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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Europas größte Kit Kat Fabrik in Bulgarien jetzt noch größer
Der Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé [1] hat rund 9 Millionen US$ in seine Kit Kat Fabrik in Sofia, Bulgarien investiert. Die Fabrik ist der größt...
Arne Homborg
— 11.07.2014 — 485 Ansichten Bulgarien Export Fabrik Investition KitKat Nestlé Sofia Wirtschaft

Stephan Mixer als kleine Schokoladen-Conche
Forscher in Belgien haben die Eignung eines Stephan UMC 5 Mixers als Conche für kleine Schokoladenmengen untersucht. Der UMC 5 von Stephan ist ein Mix...
Arne Homborg
— 22.05.2014 — 1037 Ansichten Bean to Bar Conche Deutschland Maschinen und Anlagen Stephan

SunOpta eröffnet Kakaoverarbeitung in den Niederlanden
Das Unternehmen SunOpta hat in Middenmeer, Niederlande eine neue Fabrik zur Kakaoverarbeitung eröffnet. In der Fabrik werden Kakaobohnen zu Kakaomasse...
Arne Homborg
— 03.10.2013 — 341 Ansichten Bio Eröffnung / Premiere Fabrik Halbfabrikate Investition Kakaoverarbeitung Niederlande SunOpta

Sun Opta baut eigene Kakaoverabeitung bei Amsterdam
Sun Opta Inc. plant eine neue Fabrik zur Kakaoverarbeitung in Middenmeer, Niederlande, in der Nähe von Amsterdam. In der Fabrik sollen jährlich bis zu...
Arne Homborg
— 14.03.2013 — 343 Ansichten Amsterdam Investition Kakaoverarbeitung Niederlande SunOpta

H.D. Cotterell will vom Lageristen zum Dienstleister der Schokoladenbranche werden
Seit 1890 ist die Firma H.D. Cotterell im Hamburger Hafen im Lagergeschäft unter anderem mit Rohkakao aus aller Welt beschäftigt. Neben dem Lagern der...
Arne Homborg
— 07.07.2011 — 346 Ansichten Deutschland Hamburg H.D. Cotterell Neuigkeiten Wirtschaft

Traditionelle längsreibe Conche schneidet im Test schlecht ab
Immer wieder machen einige Hersteller Werbung mit dem Einsatz klassischer längsreibe Conchen und langen Conchierzeiten von teilweise über 78 Stunden. ...
Arne Homborg
— 25.02.2008 — 384 Ansichten Bühler Conche Deutschland Forschung und Entwicklung Maschinen und Anlagen Neuigkeiten Schweiz

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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