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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Wolf Spezialmaschinen stellt neuen Tempermeter TM-10 vor
Das auf Maschinen und Anlagen für die Süßwarenindustrie spezialisierte Unternehmen Wolf Spezialmaschinen aus Bad Salzuflen hat einen neuen Tempermeter...
Arne Homborg
— 20.05.2020 — 915 Ansichten Maschinen und Anlagen Temperieren Wolf Spezialmaschinen

Belgier entwickeln Ultraschallscreening für Schokolade
Ultraschallscreening ist allgemein als Vorsorgeuntersuchung während der Schwangerschaft bekannt um schon in der Gebärmutter mögliche Probleme erkennen...
Arne Homborg
— 03.06.2016 — 449 Ansichten Belgien Forschung und Entwicklung Kakaobutter Schokolade Temperieren

Rasch stellt neue mobile Temperiermaschine für Schokolade vor
Der Maschinenbauer Rasch [1] hat zum ersten Mal eine kleine mobile Temperiermaschine vorgestellt. Der Compact-Cristallizator Type R2C hat eine Stunden...
Arne Homborg
— 04.04.2015 — 444 Ansichten Deutschland Maschinen und Anlagen Neues Produkt Rasch Temperieren

Niemetz stellt auf Fairtrade-Kakao um
Der Österreichische Süßwarenhersteller Niemetz [1] nutzt die neuen lockereren Bedingungen für Fairtrade und stellt bei einigen seiner Produkte auf Fai...
Arne Homborg
— 03.12.2014 — 386 Ansichten FAIR Fairtrade Niemetz Österreich

Heidi Chocolate AG übernimmt Niemetz
Der von der Insolvenz bedrohte Süßwarenhersteller Niemetz [1] wurde von der Heidi Chocolat AG, einer Tochter des Meinl Konzerns übernommen. Die österr...
Arne Homborg
— 23.05.2013 — 290 Ansichten Heidi Chocolat Niemetz Österreich Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Ultrachoc: besser Schokolade Temperieren mit Ultraschall
Eine Gruppe von mittleren und großen Schokoladenherstellern haben sich in dem Projekt Ultrachoc zusammengeschlossen um mit Hilfe von Ultraschall besse...
Arne Homborg
— 13.04.2013 — 389 Ansichten Forschung und Entwicklung Nestlé Temperieren Valor

Deutsches Schokoladenkartell muss 60 Millionen Euro Strafe zahlen
Das Bundeskartellamt hat mehrere Firmen zu einer Gesamtstrafe von 60 Millionen Euro verurteilt. Die am Kartell beteiligten Firmen hatten 2007 Preiserh...
Arne Homborg
— 01.02.2013 — 1382 Ansichten Bahlsen Deutschland Feodora Griesson de Beukelaer Jura Katjes Kritik Mars Wrigley Nestlé Piasten Ritter Sport Storck Wirtschaft Zentis

Scherkräfte verringern Fettmigration bei Schokolade
Bei gefüllten Schokoladenartikeln kommt es immer wieder zur Migration von Fett aus der Füllung durch die äußere Schokoladenhülle. Die Folge sind unapp...
Arne Homborg
— 22.03.2012 — 434 Ansichten Forschung und Entwicklung Temperieren

Schokoriegel „PiCK UP!“ ist weiter eine Erfolgsgeschichte
Der 1999 von Bahlsen [1] auf den Markt bebrachte Schokoriegel PiCK UP! hat sich seit seiner Markteinführung zum Dauerrenner entwickelt und ist damit d...
Arne Homborg
— 08.04.2011 — 321 Ansichten Bahlsen Deutschland Investition Wirtschaft

Preiskampf: Bahlsen stoppt Lieferungen
Unter dem Druck steigender Rohstoffpreise steigt auch die Notwendigkeit der Hersteller vom Handel höhere Preise zu erhalten. Da sich einige Handelsket...
Arne Homborg
— 19.09.2008 — 255 Ansichten Bahlsen Deutschland REWE Wirtschaft

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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