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Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Britisches Traditionshaus Thorntons schließt Geschäfte endgültig
Seit der Gründung 1911 durch Joseph William Thornton und seinen Vater prägte das Unternehmen Thorntons [1] den britischen Schokoladenmarkt. Jetzt te...
Arne Homborg
— 23.03.2021 — 613 Ansichten Corona England Ferrero geschlossen Thorntons Wirtschaft

Wolf Spezialmaschinen stellt neuen Tempermeter TM-10 vor
Das auf Maschinen und Anlagen für die Süßwarenindustrie spezialisierte Unternehmen Wolf Spezialmaschinen aus Bad Salzuflen hat einen neuen Tempermeter...
Arne Homborg
— 20.05.2020 — 915 Ansichten Maschinen und Anlagen Temperieren Wolf Spezialmaschinen

Thorntons rutscht tiefer in die roten Zahlen
Die britische Schokoladenkette Thorntons [1] , mit derzeit noch 121 Geschäften, rutscht tiefer in die roten Zahlen. Der Verlust stieg um 7 Millionen P...
Arne Homborg
— 18.07.2019 — 461 Ansichten England Thorntons Wirtschaft

Indien plant Genehmigung von alternativen Pflanzenfetten in Schokolade
Bislang darf in Indien nur Kakaobutter als Pflanzenfett in Schokolade verwendet werden. Jetzt planen die Behörden sich internationalen Standards anzup...
Arne Homborg
— 16.09.2016 — 486 Ansichten Indien Kakaobutteraustauschfette Schokolade Zuckeralternative

Belgier entwickeln Ultraschallscreening für Schokolade
Ultraschallscreening ist allgemein als Vorsorgeuntersuchung während der Schwangerschaft bekannt um schon in der Gebärmutter mögliche Probleme erkennen...
Arne Homborg
— 03.06.2016 — 448 Ansichten Belgien Forschung und Entwicklung Kakaobutter Schokolade Temperieren

Ferrero möchte Thorntons übernehmen
Der italienische Süßwarenkonzern Ferrero möchte das britische Unternehmen Thorntons übernehmen. Während Ferrero weltweit mit Marken wie Nutella und Ro...
Arne Homborg
— 25.06.2015 — 436 Ansichten England Ferrero Italien Thorntons Übernahme / Verkauf / Kauf

Rasch stellt neue mobile Temperiermaschine für Schokolade vor
Der Maschinenbauer Rasch [1] hat zum ersten Mal eine kleine mobile Temperiermaschine vorgestellt. Der Compact-Cristallizator Type R2C hat eine Stunden...
Arne Homborg
— 04.04.2015 — 444 Ansichten Deutschland Maschinen und Anlagen Neues Produkt Rasch Temperieren

Ultrachoc: besser Schokolade Temperieren mit Ultraschall
Eine Gruppe von mittleren und großen Schokoladenherstellern haben sich in dem Projekt Ultrachoc zusammengeschlossen um mit Hilfe von Ultraschall besse...
Arne Homborg
— 13.04.2013 — 389 Ansichten Forschung und Entwicklung Nestlé Temperieren Valor

Thorntons setzt auf Multi-Channel und schließt 40 Geschäfte
Der britische Süßwarenhersteller Thorntons [1] baut seine Unternehmensstruktur weiter kräftig um. Das Unternehmen setzt weiter auf Multi-Channel Vertr...
Arne Homborg
— 26.02.2013 — 351 Ansichten Einzelhandel England Thorntons Wirtschaft

Scherkräfte verringern Fettmigration bei Schokolade
Bei gefüllten Schokoladenartikeln kommt es immer wieder zur Migration von Fett aus der Füllung durch die äußere Schokoladenhülle. Die Folge sind unapp...
Arne Homborg
— 22.03.2012 — 434 Ansichten Forschung und Entwicklung Temperieren

Thorntons setzt auf Franchise und schließt 120 eigene Geschäfte
Das britische Unternehmen Thorntons [1] plant die Schließung von 120 eigenen Schokoladengeschäften innerhalb der nächsten drei Jahre. Weitere 60 Filia...
Arne Homborg
— 07.07.2011 — 342 Ansichten England Fachhandel Franchise Thorntons Wirtschaft

EU verbietet Bezeichnung „reine Schokolade“ in Italien
Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat entschieden (25.11.2010), dass die in Italien eingeführte Bezeichnung „reine Schokolade“ nicht zulässig ist. Se...
Arne Homborg
— 03.12.2010 — 288 Ansichten Europäische Union Italien Jura Kakaobutteraustauschfette Schokolade

Ostern wird etwas „Grüner“
Besonders die Saisonartikel großer Süßwarenkonzerne standen immer wieder in der Kritik, weil die Verpackungen zu aufwändig sind und damit zu viel Müll...
Arne Homborg
— 27.02.2009 — 285 Ansichten England Kritik Nestlé Saisonartikel Schweiz Thorntons Umwelt Verpackung

EU klagt gegen Italien wegen Diskriminierung von Schokolade
Nachdem die Europäische Union durchgesetzt hatte, dass in der gesamten EU bis zu 5 % Fremdfette in Schokolade zugelassen sind, haben sich in zahlreich...
Arne Homborg
— 30.06.2008 — 311 Ansichten Europäische Union Italien Jura Kakaobutter Kakaobutteraustauschfette Schokolade

FDA macht neuen sehr bedenklichen Vorschlag zur Definition von Schokolade
Die U.S. Food and Drug Administration ( www.fda.gov [1] ) ist in den USA für die Definition von Schokolade zuständig. Einem neuen Vorschlag zufolge, s...
Arne Homborg
— 04.04.2007 — 328 Ansichten Jura Kakaobutteraustauschfette Kritik Schokolade USA

Instant Gel Schoko
Gelita präsentiert in Südamerika einen Kakaobutterersatz mit dem man bis zu einem Viertel der Kakaobutter ersetzen kann. Die sensorischen und geschmac...
Arne Homborg
— 12.10.2006 — 347 Ansichten Amerika Brasilien Halbfabrikate Kakaobutteraustauschfette Zutaten

Ende einer Dynastie
Beim englischen Süßwarenhersteller Thorntons endet die Ära der Gründerfamilie. Mit John Thornton verließ jetzt das letzte Familienmitglied die Unterne...
Arne Homborg
— 24.08.2006 — 302 Ansichten England Personalia Thorntons Wirtschaft

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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