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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

ICCO rechnet mit steigendem Kakaodefizit
Für das laufende Kakaojahr 2022-23 (Oktober - September) korrigiert die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) [1] ihre Prognose und erwartet jetzt...
Arne Homborg
— 11.06.2023 — 1054 Ansichten Elfenbeinküste Ernte Ghana International Cocoa Organization (ICCO) Kakaodefizit

Felchlin kombiniert Wildkakao mit Bergheumilch
*Der Schweizer Spezialist für Edelkuvertüre, die Max Felchlin AG [1] , hat mit der neuen Milchkuvertüre Grand Cru Bolivia 45% eine Weltneuheit vorgest...
Arne Homborg
— 24.05.2023 — 944 Ansichten Bolivien Edelkakao Edelschokolade Max Felchlin Schweiz Vollmilchschokolade

Kakaoüberschuss statt Defizit
Die Internationale Organisation der Kakaoanbauenden Länder ICCO [1] hat ihre Prognose für das bis Ende September laufende Kakaojahr 2019/2020 korrig...
Arne Homborg
— 06.09.2020 — 566 Ansichten Ernte International Cocoa Organization (ICCO) Kakaoanbau Kakaodefizit Kakaoverarbeitung Wirtschaft

ICCO erwartet Kakaodefizit für die laufende Saison
Die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) [1] hat eine erste Prognose für die Ernte in der laufenden Kakaosaison 2019/2020 abgeben. Erwartet wird ...
Arne Homborg
— 17.03.2020 — 520 Ansichten Ernte International Cocoa Organization (ICCO) Kakaoanbau Kakaodefizit

Lindt wegen neuer Tafeln in der Kritik
Eigentlich sind die neuen Tafeln von Lindt eine gute Nachricht, denn mit den neuen Tafeln bietet der Schweizer Konzern jetzt auch Vollmilchschokoladen...
Arne Homborg
— 07.10.2019 — 499 Ansichten Kritik Lindt & Sprüngli Schweiz Vollmilchschokolade

Valrhona's neue Vollmilchkuvertüre schmeckt nach Biskuit und Karamell
Diesen Herbst präsentiert der französische Edelschokoladenhersteller Valrhona eine neue Vollmilchkuvertüre unter dem Namen Biskélia. Mit nur 35 % Kaka...
Arne Homborg
— 09.10.2014 — 363 Ansichten Kuvertüre Neues Produkt Onlineshop Valrhona Vollmilchschokolade

Valrhona präsentiert mit „Rose von Bayahibe“ eine Vollmilch Schokolade mit 46 % Kakaoanteil
Valrhona, der französische Spezialist für Edelschokolade, präsentiert mit der Bahibe Lactée eine neue Vollmilch Schokolade mit 46 % Kakaoanteil. Benan...
Arne Homborg
— 23.10.2013 — 368 Ansichten Edelschokolade Kuvertüre Neues Produkt Onlineshop Valrhona Vollmilchschokolade

Kakaovermahlung in Nordamerika stieg im 1. Quartal um 6%
Während die Kakaovermahlung in Deutschland und Europa im ersten Quartal stark rückläufig war, stieg die Verarbeitung von Kakao in Nordamerika um 5,77 ...
Arne Homborg
— 01.05.2013 — 301 Ansichten Kakaoverarbeitung National Confectioners Association (NCA) Nordamerika Wirtschaft

2. Quartal: Kakaovermahlung in Europa und Nordamerika sinkt
Die Kakaovermahlung in Europa und Nordamerika ist im 2. Quartal 2012 im vergleich zum Vorjahr deutlich gesunken. Die Europäische Kakaoorganisation (EC...
Arne Homborg
— 29.07.2012 — 348 Ansichten Asien Cocoa Association of Asia Europa European Cocoa Association ECA Kakaoverarbeitung National Confectioners Association (NCA) Nordamerika

Edelvollmilch Schokolade mit karamellisierten Kakaonibs
Gerade noch rechtzeitig zu Weihnachten kommt unsere neueste Schokolade heraus: * Edelvollmilch mit karamellisierten Kakaonibs*. Als Grundlage verwende...
Arne Homborg
— 16.12.2008 — 314 Ansichten Deutschland Edelschokolade Homborg finest food Neues Produkt Vollmilchschokolade

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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