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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Schokoladen von Heinde & Verre
** Frische Schokoladen aus Rotterdam ** Eine neue Lieferung feiner Bean to Bar Schokoladen von Heinde & Verre [1] aus Rotterdam ist bei uns eingetro...
Arne Homborg
— 02.11.2023 — 1072 Ansichten Bean to Bar Edelschokolade Heinde & Verre Neues Produkt Niederlande Onlineshop Rotterdam Weiße Schokolade

Ghirardelli zahlt Millionenstrafe wegen falscher weißer Schokolade
Der US-Schokoladenhersteller Ghirardelli Chocolate [1] , ein Tochterunternehmen von Lindt & Sprüngli, muss 5,25 Millionen US$ wegen falscher Kennzeich...
Arne Homborg
— 30.08.2014 — 385 Ansichten Ghirardelli Jura Kritik Lindt & Sprüngli USA Weiße Schokolade

Stephan Mixer als kleine Schokoladen-Conche
Forscher in Belgien haben die Eignung eines Stephan UMC 5 Mixers als Conche für kleine Schokoladenmengen untersucht. Der UMC 5 von Stephan ist ein Mix...
Arne Homborg
— 22.05.2014 — 1037 Ansichten Bean to Bar Conche Deutschland Maschinen und Anlagen Stephan

SunOpta eröffnet Kakaoverarbeitung in den Niederlanden
Das Unternehmen SunOpta hat in Middenmeer, Niederlande eine neue Fabrik zur Kakaoverarbeitung eröffnet. In der Fabrik werden Kakaobohnen zu Kakaomasse...
Arne Homborg
— 03.10.2013 — 341 Ansichten Bio Eröffnung / Premiere Fabrik Halbfabrikate Investition Kakaoverarbeitung Niederlande SunOpta

Sun Opta baut eigene Kakaoverabeitung bei Amsterdam
Sun Opta Inc. plant eine neue Fabrik zur Kakaoverarbeitung in Middenmeer, Niederlande, in der Nähe von Amsterdam. In der Fabrik sollen jährlich bis zu...
Arne Homborg
— 14.03.2013 — 343 Ansichten Amsterdam Investition Kakaoverarbeitung Niederlande SunOpta

Traditionelle längsreibe Conche schneidet im Test schlecht ab
Immer wieder machen einige Hersteller Werbung mit dem Einsatz klassischer längsreibe Conchen und langen Conchierzeiten von teilweise über 78 Stunden. ...
Arne Homborg
— 25.02.2008 — 384 Ansichten Bühler Conche Deutschland Forschung und Entwicklung Maschinen und Anlagen Neuigkeiten Schweiz

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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