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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Luker erreicht B Corp Zertifizierung
Casa Luker [1] , die Mutterorganisation des B2B Schokoladenherstellers Luker Chocolate [2] , hat bei der Bewertung durch die Non-Profit-Organisation...
Arne Homborg
— 23.06.2023 — 1391 Ansichten Casa Luker Dillicious Halbfabrikate Kolumbien

Sieben-Türme-Schokolade für Lübeck
** Jeder kann etwas für seine Stadt tun ** Sieben Kirchtürme prägen die Silhouette der Lübecker Altstadt und wie in vielen Städten besteht auch in L...
Arne Homborg
— 15.06.2023 — 1280 Ansichten Deutschland Edelschokolade Evers & Tochter Lübeck Manufaktur

FCIA veröffentlicht Chocolate Glossary
Die Fine Chocolate Industry Association (FCIA) aus den USA hat ein Glossar zum Thema Schokolade veröffentlicht. Das „Chocolate Glossary“ umfasst ein...
Arne Homborg
— 10.03.2023 — 797 Ansichten Fine Chocolate Industry Association (FCIA) Schule Wissenschaft

Neue Hoffnung im Kampf gegen Black Pod
Die Pilzkrankheit Black Pod [1] (Phytophthora Pod Rot) ist eine der Krankheiten des Kakaobaums die weltweit zu den größten Ernteverlusten führen. Au...
Arne Homborg
— 15.01.2021 — 787 Ansichten Black Pod Forschung und Entwicklung Kakaoanbau Kakaozucht Wissenschaft

Kakao fördert Blutfluss ins Gehirn
Laut einer britischen Studie die in der November Ausgabe des Fachmagazins Scientific Reports veröffentlicht wurde, verbessert Kakao die kognitive Le...
Arne Homborg
— 22.12.2020 — 777 Ansichten England Forschung und Entwicklung Gesundheit Wissenschaft

Dillicious bringt Noalya Kuvertüren nach Deutschland
Die Firma Dillicious [1] aus Bonn, die auf den Vertrieb von Edelkuvertüren und Kakaohalbfabrikaten spezialisiert ist, hat die Zusammenarbeit mit dem...
Arne Homborg
— 12.11.2020 — 1027 Ansichten Bean to Bar Deutschland Dillicious Edelschokolade Italien Kuvertüre Noalya Schule

Barry Callebaut übernimmt GKC Foods in Australien
Der Weltmarktführer für Industrieschokolade, die Schweizer Barry Callebaut AG, hat den Schokoladenhersteller GKC Foods (Australien) Pay Ltd [1] in Aus...
Arne Homborg
— 28.05.2020 — 621 Ansichten Australien Barry Callebaut GKC Foods Australia Schokoladenhersteller Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Neues Buch von Gerhard Petzl: Wissenschaft trifft Schokoladenkunst
Der Österreicher Gerhard Petzl hat sein drittes Buch „Wissenschaft trifft Schokoladenkunst“ vorgestellt. Seit über 25 Jahren lebt der gelernte Bildhau...
Arne Homborg
— 23.01.2020 — 563 Ansichten Buch Gerhard Petzl Österreich Schokoladenkunst & Kultur Wissenschaft

Regenbogen-Schokolade ohne Farbstoffe der ETH Zürich
Wie die Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, kurz ETH Zürich ( https://ethz.ch [1] ) vor einigen Wochen meldete, hat eine Gruppe von Wissens...
Arne Homborg
— 21.01.2020 — 1399 Ansichten ETH Zürich Farbe Kaupert Schokoladeformen Nanostruktur Neuigkeiten Pralinen Schokolade Schweiz Wissenschaft

Peru: COPASA verliert Fairtrade Status
Die internationale Fairtrade-Organisation FLOCERT hat der peruanischen Kakao Kooperative COPASA die Fairtrade-Zertifzierung aberkannt. Wie FLOCERT jet...
Arne Homborg
— 02.02.2018 — 480 Ansichten COPASA Ecom FAIR Fairtrade Kakaoanbau Kritik Peru

Die Gewinner der International Chocolate Awards 2016
Am 14. Oktober wurden auf der Chocolate Show in London die Gewinner der International Chocolate Awards 2016 bekannt geben. Aufgeteilt in dutzende Kate...
Arne Homborg
— 21.10.2016 — 495 Ansichten Andreas Muschler Ara Chocolat Bean to Bar beckscocoa Bonnat Chocolatier Cacao Hunters Chocolates El Rey Clement Chococult Deutschland Edelschokolade Evers & Tochter Fruition Chocolate International Chocolate Awards Pralinen Schell Schokoladenmanufaktur Trüffel Güse

1 Million Bäume für Nigerias Hauptstadt
Mit zahlreicher internationaler Prominenz wurde im Botanischen Garten in Abuja eine große Umweltkampagne gestartet. Ziel der Kampagne ist es die Haupt...
Arne Homborg
— 15.07.2008 — 301 Ansichten Abuja Aufforstung Nigeria Umweltschutz

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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