Magazin für Schokolade und Kakao
Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Von der Geschichte, über den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen
Aktuelle Meldungen aus aller Welt
News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao. ALLE ANZEIGEN
Neu im Shop: „obsession“ von Oriol Balaguer
Mit „obsession“ von Oriol Balaguer findet sich ab sofort ein weiteres Buch eines spanischen Autors in unserem Sortiment. In seinem Buch präsentiert Oriol Balaguer eine große Bandbreite seiner nach Perfektion strebenden Rezepte aus Konditorei und Patisserie. Das Buch ist zweisprachig und komplett in Deutsch und Englisch. Oriol...
24.000 Besucher beim 11. Milka Schokofest in Lörrach
Am vergangenen Samstag feierten über 24.000 Besucher in Lörrach das 11. Schokofest. Ausgerichtet wird das Fest von Mondelez, das in Lörrach eine Produktionsstätte für die Marke Milka betreibt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand wie in den vergangenen Jahren Spaß und Unterhaltung für Familien. Dazu gehörten ein umfangreiches...
Neu im Shop: Instant Nyangbo von Valrhona
Die Suche nach der perfekten Ergänzung zur Tasse Kaffee führte die Entwickler von Valrhona zur neuen „Instant Nyangbo“. Kleine, nur 3,3 g leichte, Schoko-Täfelchen sind das optimale Format um zusammen mit einem Kaffee oder Tee genossen zu werden. Die Basis der „Neuen“ ist mit der Sorte Nyangbo eine bereits bekannte Schokolade...
Knobel stellt neue kompakte Omega One-Shot-Gießmaschine vor
Die Firma Knobel, Schweizer Spezialist für One-Shot-Anlagen, bietet ab diesem Sommer wieder die kleine One-Shot-Gießanlage des Typs OMEGA an, die sich vor allem an Handwerksbetriebe richtet. Mit einer Leistung bis zu 100 kg pro Stunde deckt die Maschine die Bedürfnisse kleiner und mittlerer Betriebe ab. Die OMEGA eignet sich...
Schweizerische Stiftung der Kakao- und Schokoladewirtschaft sucht innovative Projekte
Die Schweizerische Stiftung der Kakao- und Schokoladewirtschaft hat sich auf die suche nach besonders innovativen Projekten rund um Kakao und Schokolade gemacht. Gesucht werden Projekte aus der gesamten Wertschöpfungskette der Schokolade von der Plantage bis zum Konsumenten. Eingereicht werden können sowohl bereits umgesetzte...
Sonoma Brand investiert in vegane paleo Schokolade von Hu
Die kalifornische Investmentfirma Sonoma Brands hat eine nicht bekannt gegebene Summe in das junge New Yorker Schokoladenlabel Hu Chocolate investiert. Hu Chocolate bietet Tafelschokoladen an, die den Ernhärungs-Trends „Vegan“ und „Paleo“ entsprechen. Hervorgegangen ist die Schokolade aus dem gleichnamigen New Yorker...
Antonia Majunke übernimmt Leitung der Callebaut Chocolate Academy in Köln
Die gelernte Konditormeisterin Antonia Majunke übernimmt zum 1. Juni die Position des „Head of Chocolate Academy“ von Barry Callebaut in Köln. Nach Ihrer Ausbildung und einem Abschluss als Betriebswirtin des Handwerks folgten berufliche Stationen unter anderem als Party Chef bei Törtchen Törtchen in Köln und als Technical...
Erstes Schokoladen-Festival „Choco-Classico“ in Dresden
Vom 9. bis 11. November 2018 findet in Dresden zum ersten Mal das Schokoladen-Festival „Choco-Classico“ statt. Geplant ist, dass sich rund 80 regionale und internationale Manufakturen mit ihren Schokoladenprodukten präsentieren. Bewerbungen nimmt der Veranstalter noch bis zum 30. Juni entgegen. Veranstalter des Festival ist...
Shop: neues Zubehör rund um Pralinen
Mehrere neue Zubehör Produkte rund um die Herstellung von Pralinen und Schokoladen stehen seit heute in unserem Onlineshop zur Verfügung: Extra großer Spachtel zum Arbeiten mit SchokoladenformenEinwegspritzbeutel mit feiner Tülle für DekorarbeitenPralinenkapseln RosaPralinenkapseln Schwarz
Silbo Gruppe übernimmt Cipiripi von Nestlé
Die serbische Silbo Gruppe übernimmt die Schokoladen- und Süßwarenmarke „Cipiripi“ von Nestlé. Über die Höhe des Kaufpreises wurde nichts bekannt. Der Kauf steht noch unter dem Vorbehalt der Zustimmung durch die Kartellbehörden. Unter der Marke Cipiripi werden in Serbien verschiedene Produkte wie Schokoladentafeln,...
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In unserem Onlineshop können Sie alles kaufen, was Sie für die eigene Herstellung von Schokolade oder zum Pralinen selber machen benötigen. Schokolade und Kuvertüre von Valrhona und Barry Callebaut, ebenso wie Pralinen Hohlkörper und Schokoladen- und Pralinenformen. Außerdem alles von den rohen Kakaobohen über Kakaomasse bis hin zu Kakaopulver und Kakaobutter.
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Großhandel für Gastronomie und Fachhandel von Valrhona, Barry Callebaut, Kakaohalbfabrikaten (Bio Kakaobutter, Bio Rohkakao, ...). Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf.
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Alles ist wichtig - Kunde, Mitarbeiter, Lieferant, Produkt und Umwelt. Bei unserer täglichen Arbeit legen wir Wert darauf, allen diesen Menschen und Dingen gleichermaßen gerecht zu werden. Besonders aber beim Einkauf von Rohstoffen und Halbfabrikaten, die zu einem großen Teil aus Ländern der sogenannten 3. Welt kommen, fühlen wir uns besonders gefordert, der Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt gerecht zu werden.
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