Magazin für Schokolade und Kakao
Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Von der Geschichte, über den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen
Aktuelle Meldungen aus aller Welt
News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao. ALLE ANZEIGEN
Bean To Bar Schokoladen Weltkarte als App für Unterwegs
Für alle Liebhaber von Bean to Bar Schokolade hat der Schokoladenexperte Geoseph Domenichiello eine Weltkarte für Bean to Bar Schokolade ins Leben gerufen, die jetzt auch als App für Unterwegs verfügbar ist. Damit findet man überall den nächsten Hersteller edler Schokolade. Auf der Weltkarte finden sich Unmengen an...
Rainforest Alliance stärkt das Kakaozertifizierungsprogramm
Die Rainforest Alliance, einer der weltweit größten Zertifizier für nachhaltig angebauten Kakao, stärkt das eigene Kakaozertifizierungsprogramm. Das neue Zertifzierungsprogramm soll im Juni 2020 veröffentlicht werden und in den darauffolgenden 12 Monaten weltweit eingeführt werden. Ziel des neuen Zertifizierungsrahmens ist die...
3 Schokoladen Crowdfunding Kampagnen: Gründung - Wachstum - Corona
Die Suche nach Investoren führt immer häufiger über Crowdfunding-Kampagnen. Aktuell fanden wir gleich drei Stück mit ganz unterschiedlichen Zielen. Während es bei Kids Love Chocy um kleines Kapital für die Gründung geht, sucht man bei Koakult deutlich mehr Kapital für starkes Wachstum. Bei Daja Chocolate setzt man auf...
#StayHomeWithChocolate Festival gegen Corona-Krise
Der Kakaobohnenhändler Uncommon Cacao (www.uncommoncacao.com) hat die Initiative für ein neues ganz spezielles Schokoladenfestival gestartet. Unter dem Namen #StayHomeWithChocolate soll das Festival in Zeiten von Corona dazu anregen, zu Hause zu bleiben und dort Schokolade zu genießen. Verbunden damit ist der Aufruf an alle...
fairafric sucht Trainer*in mit Chocolatiererfahrung für Kurzeinsatz in Ghana
Das Social Enterprise fairafric GmbH (www.fairafric.com) sucht reisebegeisterte Trainer*innnen für die erste Chocolatierschule in Ghana. fairafric vertreibt seit 2016 in Ghana produzierte Schokolade. Derzeit entsteht eine neue Fabrik um die Produktion weiter ausbauen zu können. Ab September 2020 möchte fairafric eine...
Barry Callebaut stellt auf Online-Pressekonferenzen um
Der Schweizer Konzern Barry Callebaut, Weltmarktführer für Industrieschokolade, stellt auf Online-Pressekonferenzen um. Aufgrund der COVID-19 Pandemie und der damit verbundenen Gefahren bei Veranstaltungen, hat der Kakaoverarbeiter und Schokoladenhersteller mitgeteilt das die für den 16. April 2020 geplante Pressekonferenz nur...
MIA plant neues Projekt zur CO2 Kompensation und zum Schutz von Lemuren
Der Schokoladenhersteller MIA (Abkürzung für Made In Africa) hat ein neues Projekt unter dem Namen MIA Green vorgestellt. MIA produziert in Madagaskar Schokolade und vertreibt diese weltweit mit dem Ziel einen Mehrwert in dem Kakaoanbauland zu erzielen. Der Schokoladenhersteller investiert 1 % seines Umsatzes in Projekte im...
INTERNORGA endgültig abgesagt
Nachdem die Hamburger Messe INTERNORGA zunächst nur verschoben werden sollte, wurde jetzt mitgeteilt das die Messe dieses Jahr komplett ausfällt. Damit zieht die Hamburger Messe Gesellschaft die Konsequenzen aus der aktuellen Entwicklung rund um den Corona-Virus. Ursprünglich war die Messe für den 13. bis 17. März in Hamburg...
ICCO erwartet Kakaodefizit für die laufende Saison
Die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) hat eine erste Prognose für die Ernte in der laufenden Kakaosaison 2019/2020 abgeben. Erwartet wird ein Defizit in Höhe von 85.000 Tonnen. Die Defizit Schätzung für das letzte Kakaojahr 2018/2019 wurde von 21.000 Tonnen auf 107.000 Tonnen erhöht. Ursache ist vor allem Trockenheit...
Mars und CARE erweitern die Zusammenarbeit
Der US-Süßwarenkonzern Mars Wrigley (Mars) baut die Zusammenarbeit mit der Hilfsorganisation CARE aus. Dafür investiert Mars 10 Millionen US-Dollar in das Village Savings and Loans Association (VSLA) Projekt. CARE unterstützt vorrangig Frauen und Mädchen in armen Ländern. Bislang wurden mit Hilfe von Mars rund 12.000 Frauen...
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Alles ist wichtig - Kunde, Mitarbeiter, Lieferant, Produkt und Umwelt. Bei unserer täglichen Arbeit legen wir Wert darauf, allen diesen Menschen und Dingen gleichermaßen gerecht zu werden. Besonders aber beim Einkauf von Rohstoffen und Halbfabrikaten, die zu einem großen Teil aus Ländern der sogenannten 3. Welt kommen, fühlen wir uns besonders gefordert, der Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt gerecht zu werden.
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