Manufakturschokoladen "Bean To Bar" - von der Bohne weg - sind unser Steckenpferd und machen Martin Mayer Schokoladen zum ersten österreichischen micro-batch Chocolatier. Tafelschokoladen aus vergessenen Früchten wie Mispel, Aronia oder Hauszwetschke sind die Spezialität von Meister Martin Mayer. In unseren Schokoladen wird der Geschmack der Frucht ohne Hilfsstoffe und Aromen auf schonende Weise erhalten. Mit unserem speziellen Verfahren haben wir eine Schokolade aus alten Apfelsorten kreiert, welche sich aufgrund eines besonders hohen polyphenolgehalts positiv auf die Gesundheit auswirkt! Diese Schokolade wurde mit dem Rudolf Trauner Preis prämiert!
Gegründet 1946
