Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Schokoladenmuseum Köln

Das Museum bietet auf drei Ebenen eine süße Zeitreise, durch die 3000 Jahre alte Kulturgeschichte der Schokolade, beginnend bei Gewinnung des Rohkakaos in den Tropen und endend in der gläsernen Schokoladenfabrik.

Geschichte

Das Museum wurde von Dr. Hans Imhoff gegründet und zunächst privat finanziert. Unterstützt wurde es bei der Produktion und im Marketing von Stollwerck. Seit März 2006 kommt die Unterstützung von Lindt & Sprüngli. Pressemeldung zur neuen Kooperation vom 23. März 2006: Lindt neuer Kooperationspartner des SchokoladenmuseumsAb sofort fließt Schweizer Schokolade aus dem berühmten Kölner SchokoladenbrunnenDas Kölner Schokoladenmuseum, das 1993 vom Kölner Ehrenbürgerund ehemaligen Schokoladenfabrikanten Dr. Hans Imhoff gegründet wurde, startet eine Zusammenarbeit mit Lindt & Sprüngli. Ab dem 23. März 2006 beginnen die Schweizer Schokoladenmacher und das weltweit einzigartige Kölner Museum eine Kooperation in den Bereichen Produktion und Marketing. Die Schokoladenproduktion, die den Besucher auf zwei Ebenen in die Geheimnisse der Schokoladenherstellung einweiht, steht ab sofort unter der Regie der Firma Lindt. Die Maîtres Chocolatiers von Lindt werden den berühmten Goldhasen und andere Lindt-Spezialitäten vor den Augen der jährlich mehr als 600.000 Besucher fertigen. Dr. Imhoff selbst und seine Frau Gerburg stellten den neuen Kooperationspartner in einer Pressekonferenz vor. Konsul Dr. HansImhoff, vormals Aufsichtsratsvorsitzender der Schokoladenfirma Stollwerck, übergab die Regie der Produktionsabteilung an den Präsidenten und Delegierten des Verwaltungsrates der Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ernst Tanner, sowie an den Geschäftsführer der Lindt & Sprüngli Deutschland GmbH, Dr. Adalbert Lechner. "Lindt steht wie keine andere Marke weltweit für Tradition,Handwerkskunst und Premiumqualität. Unsere Besucher können sich aufabsolute Spitzenschokolade freuen", so Dr. Hans Imhoff. "Wir freuen uns darauf, mit dem weltweit einzigartigen Schokoladenmuseum zu kooperieren und die Faszination Schokolade den zahlreichen Besuchern näherbringen zu können. Handwerkliches Geschick und langjährige Tradition werden in Zukunft noch anschaulicher vermittelt als bisher", erläutert Ernst Tanner, Präsident und Delegierter des Verwaltungsrates der Lindt & Sprüngli AG. "Das Museum wird produktions- und marketingtechnisch unterstützt durch das nahegelegene Lindt-Werk in Aachen, das mit 1.546 Mitarbeitern zu den bedeutendsten Standorten der Lindt-Gruppe zählt", erklärt der Aachener Geschäftsführer, Dr. Adalbert Lechner. "Die Produktion und das Erlebnis Schokoladenmuseum insgesamt werden durch die Kooperation mit Lindt deutlich gewinnen", freut sich auch Maria Mrachacz, Direktorin des Schokoladenmuseums. Zur Feier des Tages fuhr auf einem Rheinschiff ein acht Meter großer Goldhase - der Lindt-Klassiker schlechthin - am Schokoladenmuseum vorbei und hinterließ staunende Zuschauer links und rechts am Kölner Rheinufer.Schokoladenbrunnen macht Schokoladenträume wahrAuch der Chef-Maître aus der Lindt-Fernsehwerbung war bei der feierlichen Übergabe anwesend, denn ab sofort fließt die exquisiteSchokolade der Premiummarke aus dem Schokoladenbrunnen sowie in die Produktionsanlagen und überzeugt alle Schokoladenfans mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack: Durchschnittlich 1.700 Besucher täglich, rund 600.000 jährlich, naschen am beliebten Brunnen. Die Conche, zentrales Ausstellungsstück unter den 2.000 Exponaten des Museums und bereits seit 2002 Leihgabe von Lindt an das Schokoladenmuseum, wird in die Nähe des Schokoladenbrunnens gerückt. Die Hochwertigkeit der Lindt-Schokolade basiert nämlich nicht nur auf erstklassigen Zutaten, sondern auch auf traditionsreicher Handwerkskunst. In der Museumsproduktion sind in zwei Schichten zwölf Mitarbeiter tätig. Täglich werden hier immerhin 300 kg Schokolade produziert, die u. a. zu Hohlfiguren verarbeitet werden. In Zukunft entstehen nach Lindt-Rezeptur Lindt-Klassiker wie der Goldhase, Schokoladen-Trüffel und Täfelchen. Natürlich können alle Lindt-Produkte auch im Museumsshop erworben werden.Museumsbesuch mit ErlebnischarakterNicht nur durch ausgiebiges Probieren wird der Museumsbesuch zum Erlebnis. Das Kölner Schokoladenmuseum ist heute ein selbständiges, in dieser Form weltweit einmaliges Museum, das auf spannende Weise Einblick in zahlreiche Aspekte der Geschichte und Gegenwart der Schokolade und des Kakaos gewährt. Unabhängig von Marken-, Firmen-, oder Verbandsinteressen widmet es sich auch aktuellen Entwicklungen im Themenbereich "Schokolade und Kakao". Als Geschenk an HansImhoffs Heimatstadt Köln gedacht und anfänglich von Dr. Imhoff privatfinanziert, trägt sich das Schokoladenmuseum heute dank eines ungebrochen hohen Besucherzuspruchs selbst und kann seine laufenden Kosten erwirtschaften - eine Ausnahmeerscheinung in der Museumswelt.
Schokoladenmuseum Köln ist:
Schokoladen-Museum
Adresse: Telefon: 0221 9318 880
Schokoladenmuseum Köln

Am Schokoladenmuseum 1a
50678 Köln
Deutschland
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax: 0221 9318 8814
E-Mail: service@schokoladenmuseum.de
Web: www.schokoladenmuseum.de
Gegründet: 1993
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken:
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel