Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Sawade GmbH

Der Name Sawade steht seit 1880 für erlesene Pralinen, Trüffel und Schokolade­nspezialitäten aus Berlin. Unsere Manufaktur fertigt bis heute in meisterlicher Verarbeitung prämierte Kreationen, die aus erstklassigen, natürlichen Rohstoffen entstehen. Aus Tradition legt Sawade besonderen Wert auf ausgewogene Süße, unverfälschten Geschmack und zeitlose Kompositionen. Von Hand und mit Hingabe gefertigt, schenkt das Assortiment un­vergessliche Momente exquisiten Genusses.

Geschichte

Sawade wurde 1880 mitten in Berlins Mitte „Unter den Linden“ gegründet. Man erzählt sich, der charmante Confiseur Ladislaus Ziemkiewicz habe eine geheime Liaison mit der Witwe Marie de Savadé gehabt … Fest steht, sie stand Patin für den Namen seines feinen Geschäftes für hausgemachte Pralinen, Konfekte und Bonbons. Rund 100 bis 200 kg der süßen Ware gingen pro Monat über den Ladentisch. Das Konfekt galt als sehr vornehm und elegant und wurde hauptsächlich von den „oberen Tausend“ genossen. Kurze Zeit später wurde der Prinz Georg von Preußen und der Großherzog von Sachsen-Weimar-Eisenach auf Sawade aufmerksam und machte die Manufaktur aufgrund der exquisiten Leistung zum Königlichen Hoflieferanten. Anfang der 1950er Jahre übernahm Georg Hanemann aus Frankfurt Sawade. Er formte ein sachlich ausgerichtetes Fachgeschäft, ein großes Angebot und marktgerechte Preise. Bereits ein Jahr später trat Ulrich Spengler seine Nachfolge an und brachte für Sawade mit Ausdauer, Geschick und Charme den Durchbruch. Anfang der 70er ließ der fleißige Schokoladenfabrikant das bis heute aktuelle Werk in Berlin-Reinickendorf erbauen. 2003 übernahm der Sohn Thomas Spengler den Betrieb und leitete Sawade rund 10 Jahre – auch durch schwere Zeiten. Heute besinnt sich die Manufaktur auf ihre Stärken: Sawade steht für hochwertige Confi­serie-Produkte – in der Hauptsache seit jeher für erstklassige Pralinen und Trüffel. Sawade ist ein echtes Berliner Traditions­unternehmen. Es bietet Ihnen den Vorteil der verlässlichen, regio­nalen und fachlich fundierten Herstellung. „Sawade bietet Qualität, Sicherheit und Origi­­nalität. Uns geht es darum, diese wunderbare Marke wieder mehr Menschen dafür bekannt zu machen und erfolgreich im Markt zu positionieren“, sagen die heutigen Inhaber Melanie und Benno Hübel.
Sawade GmbH ist:
Hersteller für handelsfertige Schokoladenwaren
Handwerkliche Produktion von handelsfertigen Schokoladenwaren
Einzelhandel mit handelsfertigen Schokoladenwaren
Dienstleister für die Schokoladenbranche
Adresse: Telefon: +49. 30. 43006-0
Sawade GmbH

Wittestrasse 26e
13509 Berlin
Deutschland
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax: +49. 30. 43006-57
E-Mail: info@sawade.berlin
Web: www.sawade.berlin
Gegründet: 1880
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken:
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel