Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Thüringer Schokoladewerk Beteiligungsgesellschaft mbH

Die Thürigner Schokoladenwerke gehören heute zu Stollwerck einem Unternehmen von Barry Callebaut. Online kaufen bei: www.worldofsweets.de

Geschichte

Der Volkseigene Betrieb (VEB) Thüringer Schokoladenwerke entstand 1966 aus der Zusammenlegung des VEB Rotstern (ursprünglich Mauxion gegründet 1855) und des VEB Berggold (ursprünglich Robert Berger gegründet 1876) und später der Süßwarenfabrik Erfurt. Am Standort in Saalfeld hatte es bereits seit 1901 eine Fabrik von Mauxion gegeben. Der Betrieb produzierte rund 95 % aller Schokoladentafeln der DDR und beschäftigte rund 1.600 Mitarbeiter (Anfang der 80ieger). Mit der Wende 1989 wird das Unternehmen in die Thüringer Schokoladenwerk GmbH umgewandelt. Der VEB Berggold wird ausgegliedert ebenfalls in eine GmbH umgewandelt und 1991 an die Heinerle Spiel- und Süßwaren GmbH aus Bamberg verkauft. Die Thüringer Schokoladenwerk GmbH selbst wird 1991 von Stollwerck übernommen. Damit endet die Geschichte des VEB Thüringer Schokoladenwerke. Es leben unabhängig voneinander weiter die Firma Berggold und die Marke Rotstern. Nachdem die Marke Rotstern von Stollwerck zunächst vergessen wurde, wurde der Markenname später vom Thüringer Handelshaus Alsen übernommen und seit 2002 darunter wieder Schokolade verkauft. Die Fabrik selber bleibt bei Stollwerck und firmiert unter dem Namen "Thüringer Schokoladewerk Beteiligungsgesellschaft mbH". Siehe auch: Berggold Siehe auch: Rotstern
Thüringer Schokoladewerk Beteiligungsgesellschaft mbH ist:

Adresse: Telefon:
Thüringer Schokoladewerk Beteiligungsgesellschaft mbH

Postfach 2333
07309 Saalfeld
Deutschland
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax:
E-Mail:
Web: www.saalfeldschokolade.de
Gegründet: 1966
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken:
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel