Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

GerhardPetzl.com

Globale Projekte in Sachen Schokoladekunst für Firmen, Wettbewerbe, Galerien und Einkaufszentren in New York, Hong Kong, Jakarta, Sydney, Salt Lake City, Berlin, Wien etc. 8 Gold Medaillen und 25 Auszeichnungen bereits gewonnen Über 100 Publikationen in Zeitungen, Magazinen, TV und Radio Motto: "Alles ist machbar!"

Geschichte

Königlicher 5 m langer Schokoladen Bankett Tisch - Hong Kong - 2013 World Chocolate Masters-Finalist, Sydney, Australien - 2012 Head Chocolatier und Pastry Consultant, Sydney, Australien - 2010-12 Magnum Gold product launch, Jakarta, Indonesien - 2012 Meister Auszeichnung: Einer der 25 besten Chocolatiers in Amerika -2011 Luxury Chocolate Salon - Boston 2010 - Beste Trüffel Luxury Chocolate Salon - Chicago 2010 - Beste Trüffel Luxury Chocolate Salon - Las Vegas 2010 - Beste Trüffel WACS Global Master Chef Auszeichnung - 2009, Schweiz, Weltgrösster Schokoladen Weihnachtsmann 2008 in Berlin (3,65 m) Meisterdiplom Bildhauerei - 2005, Graz, Österreich Gold bei der kulinarischen Olympiade - 2000 in Berlin Konditormeister 1994, Österreich Lehrer ('Raffles Culinary Academy', WIFI Graz ) und Pâtisserie Berater (USA, DE, AU);
GerhardPetzl.com ist:
Handwerkliche Produktion von handelsfertigen Schokoladenwaren
Dienstleister für die Schokoladenbranche
Schule oder Bildungseinrichtung
Presse / Publikationen
Private Schokoladen Website
Adresse: Telefon: +41 (0)789351223
GerhardPetzl.com

Rue Jules Bellet 7
1636 Broc
Schweiz
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax:
E-Mail: masterofchocolate@gmail.com
Web: www.gerhardpetzl.com
Gegründet: 2006
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken: Skulpturen, individuelle Schokoprojekte von 10 kg - 10 000kg
Zertifikate:
  • HACC

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: 80 %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: 52 %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel