Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Rausch Schokoladen GmbH

Die Rausch Schokoladen GmbH ist ein Familienunternehmen, das Schokolade ausschließlich aus Edel-Kakaos herstellt. Da sich Geschmack und Aroma von Edel-Kakao – ähnlich wie bei Wein – je nach Anbauregion unterscheiden, entwickelte das Unternehmen die Rausch Plantagenschokolade. Für dieses Sortiment wurden acht Edel-Kakao-Plantagen ausgesucht und unter Vertrag genommen. Sie liegen in Neuguinea, Ekuador, Venezuela, Costa Rica, Peru und auf den Inseln Madagaskar, Tobago und Trinidad. Jede Sorte Plantagenschokolade besteht aus dem Edel-Kakao einer dieser Plantagen und trägt den Namen dieser Plantage. Neben dem sortenreinen Edel-Kakao enthält Rausch Plantagenschokolade nur Rohrzucker und, bei den Vollmilchsorten, Vollmilchpulver. Online kaufen bei: www.worldofsweets.de

Geschichte

Das Unternehmen wurde im Jahr 1918 durch Wilhelm Rausch gegründet. Er selbst war Sohn eines begnadeten Chocolatiers. Seit 1981 wird die Rausch Schokoladen GmbH in vierter Generation durch Jürgen Rausch geleitet. Rausch beschäftigt am Produktionsort Peine 300 Mitarbeiter und ist der größte Verarbeiter von Edel-Kakao in Europa.
Rausch Schokoladen GmbH ist:
Hersteller für handelsfertige Schokoladenwaren
Schokoladen-Museum
Adresse: Telefon:
Rausch Schokoladen GmbH

Wilhelm-Rausch-Str.4
31228 Peine
Deutschland
Kunden-Hotline: 0800 5035085
Euro / Minute: 0
Fax:
E-Mail: info@rausch-schokolade.de
Web: www.rausch-schokolade.de
Gegründet: 1918
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken: Rausch Plantagenschokolade
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: 80 %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: 47 %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel