Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Confiserie BERNER AG

Die Confiserie Berner AG produziert ein breites Sortiment an Schokoladeartikeln und Halbfabrikate mit denen Konditoreien und Confiserien vor allem in der Schweiz, aber auch in Deutschland, Frankreich, Belgien, Österreich und in Übersee beliefert werden.

Geschichte

Ausstellung – 60 Jahre Confiserie Berner
Produktions- und Degustationsraum an der Kapuzinergasse 14.
In diesem Lokal hat Hans Berner 1946 sein Geschäft gegründet, wir zeigen Ihnen in diesen Räumlichkeiten einen Überblick der vergangenen 60 Jahre. Anhand von Dokumenten, Gerätschaften, alten Einrichtungsgegenständen und vielen Schokoladeformen wird die Geschichte der Confiserie Berner und des Confiseurhandwerks sichtbar.
Confiserie BERNER AG ist:
Hersteller für handelsfertige Schokoladenwaren
Handwerkliche Produktion von handelsfertigen Schokoladenwaren
Bean to Bar Produzent / Cacaofèvier
Lohnfertigung / Privat Label Produktion von Schokoladenwaren
Hersteller für Rohwaren / Halbfabrikate
Schokoladen-Museum
Adresse: Telefon: +41 61 831 55 76
Confiserie BERNER AG

Kapuzinergasse 21
4310 Rheinfelden
Schweiz
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax: +41 61 831 55 76
E-Mail: info@choco-nougat.com
Web: www.choco-nougat.com
Gegründet: 1945
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: 12 % im Geschäftsjahr: 2006
Beschäftigte: 7 im Geschäftsjahr: 2008
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken:
Zertifikate:
  • HACC

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: 99 %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: 50 %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel