Schoko GuideDas Schokoladen-BranchenbuchSchoko Guide Eintrag für: Moser-Roth Privat Chocolatiers |
Geschichte
Die Firma wurde 1841 von Wilhelm Roth jr. in Stuttgart gegründet. Sie war die größte Schokoladenfabrik in Stuttgart und beschäftigte um 1910 bis zu 550 Mitarbeiter. 1942, nur ein Jahr nach dem 100. Geburtstag, wurde die Firma von der Reichsregierung aus politischen Gründen geschlossen und nur ein weiteres Jahr später brannte die Fabrik nach einem Luftangriff vollständig nieder. Nach dem 2. Weltkrieg wird bei dem Schokoladenhersteller Karl Haller in Stuttgart-Obertürkheim wieder produziert. Nach dem Tod von Karl Haller übernimmt die Melitta-Gruppe die Firma Haller und stellt 1967 die Produktion ein. Auch Moser-Roth muss gegen Ende der 1960er Jahre aufgeben. Danach wurde die Marke Moser-Roth von verschiedenen Firmen auf- und weiterverkauft, zuletzt an Storck. Sie verschwand in der Versenkung, bis Storck die Marke für den Discounter Aldi wieder hervor holte. Die Festschrift der Firma, die 1941 zum 100. Geburtstag erschien kann als PDF-Datei angesehen werden: Festschrift Moser-Roth 1941 (ca. 1 MB) Vielen Dank an Dr. G. Wagner für die Bereitstellung der Festschrift als Faksimile.Angaben zu Endprodukten
Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: %
![]() | Bitter- Zartbitterschokolade | ![]() | Vollmilchschokolade |
![]() | Weiße Schokolade | ![]() | Haushaltsschokolade |
Zertifizierte Produkte |
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![]() | Bio / Organic | ![]() | Halal |
![]() | Koscher | ![]() | Fair Trade |
Tafeln und Riegel |
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![]() | Tafelschokolade, massiv | ![]() | Tafelschokolade, gefüllt |
![]() | Riegel, massiv | ![]() | Riegel, gefüllt |
![]() | Katzenzungen | ![]() | Napolitains Täfelchen |
Pralinen |
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![]() | Pralinen und Pralinenmischungen | ![]() | Trüffel |
![]() | Pralinen mit flüssiger Alkoholfüllung | ![]() | Fruchtpralinen |
![]() | Gelée-Pralinen | ![]() | Mozartkugeln |
Getränkezubereitung |
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![]() | Kakaopulver | ![]() | Instantpulver |
![]() | Trinkschokolade | ||
Schokoladenfiguren |
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![]() | Hohlfiguren | ![]() | Hohlfiguren, gefüllt |
![]() | Massive Figuren | ||
Saisonartikel |
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![]() | Adventskalender | ![]() | Weihnachtsartikel Schokolade |
![]() | Osterartikel Schokolade | ![]() | Halloweenartikel Schokolade |
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Dragees und Kakaobohnen |
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Andere Schokoladenartikel |
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Gesundheit und Wellness Produkte |
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![]() | Diät- Diabetikerprodukte | ![]() | Kosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao |
![]() | Parfüm mit Kakao / Schokolade | ||
Produkte für Allergiker |
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![]() | Schokoladenartikel garantiert frei von Nüssen | ![]() | Schokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin |
![]() | Schokoladenartikel garantiert frei von Milch | ![]() | Schokoladenartikel garantiert frei von Lactose |
![]() | Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten | ||
Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten |
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![]() | Kakaobutter | ![]() | Kakaopulver |
![]() | Schokoladepulver | ![]() | Kuvertüre - Schokolade |
![]() | Glasurmassen | ![]() | Hohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts |
![]() | Dekorartikel aus Schokolade | ![]() | Füllungen für Pralinen |
![]() | Mandeln | ![]() | Marzipan |
![]() | Persipan | ![]() | Nüsse und Nusskerne |
![]() | Nussmassen | ![]() | Nugat / Gianduja |
![]() | Früchte, getrocknet | ![]() | Fruchtpasten / Püree |
![]() | Gewürze und Aromen | ![]() | Milch- und Butterprodukte |
![]() | Diät- und Diabetikerprodukte | ||
Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker |
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![]() | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Nüssen | ![]() | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin |
![]() | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Milch | ![]() | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose |
![]() | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten | ||
Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung |
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![]() | Produktionsmaschinen zur Rohkakaoverarbeitung | ![]() | Produktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel |
![]() | Verpackungsmaschinen | ![]() | Schokoladenformen |
![]() | Produktionszubehör | ![]() | Verpackungsmittel |