Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Cadbury Limited

Cadbury Limited steht für die Stärke der englischen Schokoladenindustrie. Cadbury's hat die Beliebtheit von Milchschokolade in England stark mitbeeinflußt und so wundert es nicht, dass einer der Klassiker die seit 1905 verkaufte "Dairy milk"-Schokoladentafeln ist. Die Produkte der Firma werden weltweit vertrieben. Online kaufen bei: www.worldofsweets.de

Geschichte

1824 eröffnete der Quaker John Cadbury (1802-1889) in der Bull Street in Birmingham ein Geschäft für Tee und Kaffee. Ab 1831 kam die Herstellung von Trinkschokolade und Kakao hinzu. Als Mitglied der Temperance Society war Cadbury ein entschiedener Gegner des Alkohols, der in der Arbeiterklasse dieser Zeit für viele Probleme war. Er propagierte, nicht ohne eigenen Nutzen, statt Alkohol lieber Tee, Kaffee und Schokolade zu verwenden. Die Quaker, so auch John Cadbury, waren zu dieser Zeit der Zugang zu Universitäten in England verwehrt und ihre pazifistische Einstellung hielt sie von einer Karriere beim Militär ab. So waren zahlreiche Quaker sehr erfolgreiche Geschäftsleute die vor allem auch durch ihr soziales Angagement auffielen. Weitere erfolgreiche Quaker in der Schokoladenindustrie waren Frys aus Bristol, Rowntrees und Terrys aus York. 1847 zog die Firma in ein größeres Gelände in der Bridge Street um. Hier hatte man einen eigenen Kanalanschluss und konnte so Waren direkt über den Birmingham Navigation Canal zu den wichtigen Häfen transportieren oder von dort erhalten. Als im Jahre 1878 eine Mitarbeiterzahl von 200 erreicht wurde, war erneut ein Umzug notwendig. Man begann nicht nur eine neue Fabrik sondern gleich eine ganz neu Stadt zu errichten, so entstand Bournville. Dort konnte im September 1879 mit der Produktion begonnen werden. Waren zunächst nur einige wenige Wohnhäuser für wichtige Mitarbeiter errichtet worden, begann man ab 1895 damit Wohnungen für alle Mitarbeiter zu bauen. Weitere soziale Einrichtungen folgten, so Medizinische Einrichtungen und 1906 wurde ein Pensionsfond gegründet. Es wurden Weiterbildungsangebote geschaffen und die Mitarbeiter konnten zweimal pro Woche eine Stunde früher gehen um diese zu besuchen. Innerhalb von 10 Jahren nach der Errichtung von Bournville war die Mitarbeiterzahl von 230 auf 1.200 gestiegen. 1899 waren 2.700 und 1919 bereits 7.500 Menschen bei Cadbury beschäftigt. Im Jahr 1861 zog sich John Cadbury aus dem Geschäft zurück und überließ seinen beiden ältesten Söhnen Richard und George die Leitung. 1864 kaufen die beiden Brüder eine von van Houten entwickelte Kakaopresse. 1875 werden die ersten Ostereier hergestellt. 1905 kommt der bekannte Cadbury Dairy Milk auf den Markt die bis heute eines der wichtigsten Produkte der Firma ist. Die erste Milchschokolade hatte Cadbury bereits 1897 auf den Markt gebracht. 1919 übernimmt Cadbury den bis dahin größten Konkurrenten in England die Firma Fry & Sons. 1969 fusioniert Cadbury mit Schweppes. 1988 übernimmt die Firma Lion Confectionery. 1989 kauft man Trebor und Bassett. 2003 wird ein Teil des Schokoladengeschäftes an die französische Cémoi Gruppe verkauft, darunter die Marke Bouquet d'Or. 2005 übernimmt Cadbury Schweppes den englischen Bioschokoladen Anbieter Green & Black's an dem bereits seit 2002 eine Beteiligung in Höhe von 5 % bestand. Sehr ausführliche Informationen zur Geschichte von Cadbury findet man auf der Cadbury Homepage.
Cadbury Limited ist:
Bean to Bar Produzent / Cacaofèvier
Adresse: Telefon:
Cadbury Limited

PO Box 12
B30 2LU Bournville, Birmingham
Großbritannien
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax:
E-Mail:
Web: www.cadbury.com
Gegründet: 1824
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken: Astros, Boos, Bournville, Dairy Milk, Creme Eggs, Crunchie, Flake, Green&Black's, Poulain ...
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Weiße SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gefüllt
Riegel, massivRiegel, gefüllt
KatzenzungenNapolitains Täfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTrüffel
Pralinen mit flüssiger AlkoholfüllungFruchtpralinen
Gelée-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gefüllt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Gebäck mit SchokoladeSchokoladenmünzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
SchokoladenlikörSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
ErfrischungsstäbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / Müsli mit Schokolade
Müsliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
Dünger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Diät- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parfüm mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von NüssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvertüre - Schokolade
GlasurmassenHohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeFüllungen für Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanNüsse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Früchte, getrocknetFruchtpasten / Püree
Gewürze und AromenMilch- und Butterprodukte
Diät- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von NüssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
ProduktionszubehörVerpackungsmittel