Casa Luker - Schokolade aus Kolumbien

Casa Luker - Edelschokolade aus KolumbienDer Schokoladenhersteller Casa Luker ist einer der traditionsreichsten Edelkakaoverarbeiter Lateinamerikas. 1906 gegründet, ist Casa Luker bis heute ein Familienunternehmen das auf nachhaltige Entwicklung und enge Zusammenarbeit mit den kolumbianischen Kakaobauern setzt. In Kolumbien ist Casa Luker vor allem für seine Trinkschokolade bekannt, die dort bis heute das tägliche Frühstücksgetränk ist.

Heute ist Casa Luker auf die Herstellung von Edelschokoladen und Produkten aus „Fino de Aroma“ Kakaos spezialisiert und bietet Halbfabrikate wie Kakaobutter, Kakaomasse und Kakaopulver ebenso an, wie sortenreine Herkunftskuvertüren. Verarbeitet werden die besten Kakaos Kolumbiens, wie auch Kakaos der Nachbarländer, unter anderem aus Venezuela und Peru.

Fair - von der Kakaofarm bis zur Schokolade

Als Zeichen der Verbundenheit mit den Kakaobauern gründete das Familienunternehmen bereits 1962 die Farm Granja Luker. Auf dieser Farm wird rund um den Anbau von Kakao geforscht, die Verarbeitungstechniken weiterentwickelt, sowie Kakaobauern in deren Anwendung geschult. Inzwischen gibt es in Kolumbien und Peru 15 Modelfarmen für Schulungen. Zusätzlich beschäftigt Casa Luker ein Team von 12 Landwirtschafts-Ingenieuren und 3 Technikern um Kakaobauern landesweit bei Anbau und Verarbeitung zu unterstützen. Über 700 Menschen werden so jährlich aus- und fortgebildet und die geschulten Kakaobauern erreichen so Ertragssteigerungen von bis zu 300 %.
Darüber hinaus zahlt Casa Luker durchschnittlich 20 % Subventionen auf Kosten der Erneuerung oder Neuanlage von Plantagen. Durch diese Unterstütung und durch direkte und dauerhafte Liefervereinbarungen zu über 45 Kooperativen von Kakaobauern trägt das Unternehmen dazu bei, den Bauern in Kolumbien eine sichere Einkommensquelle zu schaffen, ohne auf den illegalen Anbau von Drogen angewiesen zu sein.

Neben der intensiven Zusammenarbeit mit den Kakaobauern erfolgt auch die gesamte Wertschöpfung der Schokoladenproduktion durch Casa Luker in Kolumbien. Damit gehören die Fino de Aroma Kuvertüren von Casa Luker nicht nur zu den besten, sondern auch zu den fairsten Schokoladen der Welt.

Granja Luker Farm in Kolumbien

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  • Kakaobutter, naturbelassen von Casa Luker
    (1)

    Kakaobutter nicht Desodoriert von Casa Luker

    Kakaobutter in Chipform von Casa Luker aus Kolumbien. Nicht desodoriert und gefiltert, daher ein leichter angenehmer Schokoladengeschmack.
    Menge
    1 kg Kakaobutter natur Casa Luker 24,49 €*
    24,49 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Geröstete Kakaonibs aus Kolumbien von Casa Luker

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    Geröstete Kakaonibs aus Kolumbien von Casa Luker

    Geröstete Kakaonibs hergestellt aus "Fino de Aroma"-Kakaobohnen in Kolumbien durch Casa Luker.

    Menge
    1 kg Kakaonibs Kolumbien Casa Luker 20,47 €*
    20,47 € / 1 Kg

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