Dunkle Kuvertüre

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Extra Noir 53% Kuvertüre von Valrhona

Besonders gut für Füllungen geeignete Kuvertüre aus der „Signature Professionnelle“ Serie von Valrhona.

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3kg Extra Noir 53% Kuvertüre
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Extra Noir 53% Kuvertüre von Valrhona

Beschreibung

Dunkle Kuvertüre aus der „Signature Professionnelle" Serie von Valrhona die sehr gut für Füllungen geeignet ist. Für Überzüge, Formen und Tafeln sollte diese Kuvertüre nicht verwendet werden. Intensiv schokoladiger Geschmack und niedriger Kakaobutteranteil.

Kuvertüre in Chipform.
Kakao: 53 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Emulgator: Sojalecithin.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 523 kcal
2179 kJ 
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 49 g
davon Zucker 28 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 0,03 g

Zusatzinformation

Produktionsland Frankreich
Lieferzeit Nein
Kakaoanteil 53 %
Kakaoherkunft Nein
Kuvertüre GUT geeignet für: Eis und Sorbet, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Sauce, Schokoladengetränk
Kuvertüre geeignet für Dekor
Kuvertüre nicht empfohlen für Formen, Überguss, Überzug
Fettgehalt Nein
Bio Nein

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