Dunkle Kuvertüre

Araguani 72% Kuvertüre von Valrhona

Grand Cru Kuvertüre mit Venezuela-Edelkakao von Valrhona. Nach langer Pause wegen schlechter Kakaoernte endlich wieder lieferbar.

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500g Araguani 72% Valrhona
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Araguani 72% Kuvertüre von Valrhona

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  • Frische Beutel

Beschreibung

Die Araguani ist eine dunkle Kuvertüre mit 72 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Kuvertüre gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden, für die Araguani ausschließlich Kakao aus Venezuela.
Die Kuvertüre kommt in praktisch dosierbaren Stückchen á ca. 5 g zu Ihnen nach Hause. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Araguani - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Die Verbindung von zwei seltenen und sich ergänzenden Kakaosorten liefert einen stark ausgeprägten, bitteren Geschmack, unterstrichen durch Noten nach Lakritze, Rosinen und gerösteten Trockenfrüchten. Venezuela ist für seinen Edelkakao berühmt und produziert tatsächlich auf den unterschiedlichsten Böden sehr verschiedenartige Kakaosorten. Um Araguani zu kreieren, hat sich Valrhona entschlossen, die Bohnen der alten Kakaosorten Criollos und Trinitarios zu mischen, die aus zwei Gegenden mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit im sehr bekannten Produktionsgebiet im Nordwesten des Landes kommen. Es ist der Kontrast zwischen den Böden der Plantagen der Andenausläufer und derjenigen, über die die Meeresluft des Karibischen Meeres weht, der das Gleichgewicht zwischen den warmen Noten (Rosinen, Edelkastanie ...) und den Noten nach Lakritze herstellt und Araguani einen außergewöhnlich langen angenehmen Nachgeschmack verleiht.

500 g Frische Beutel
Für den kleinen Bedarf zu Hause, oder zum Probieren verpacken wir Ihnen die Valrhona Kuvertüre im 500 g Frische-Beutel ab.Mit den wiederverschließbaren Frische-Beutel haben sie lange Freude am vollem Aroma der Schokolade.
3 kg Original Gebinde von Valrhona
Der Original Valrhona Schokoladenbeutel für Chocolatiers und Gastronomie mit 3 kg Inhalt.


Dunkle Kuvertüre.
Kakao: 72 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen aus Venezuela, Brauner Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 580 kcal
2400 kJ 
Fett 44 g
davon gesättigte Fettsäuren 27 g
Kohlenhydrate 33 g
davon Zucker 31 g
Eiweiß 8 g
Salz <0,005 g

Zusatzinformation

Produktionsland Frankreich
Lieferzeit Nein
Kakaoanteil 72 %
Kakaoherkunft Venezuela
Kuvertüre GUT geeignet für: Dekor, Eis und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Sauce, Schokoladengetränk, Überguss
Kuvertüre geeignet für Überzug
Kuvertüre nicht empfohlen für Nein
Fettgehalt 44
Bio Nein

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