Weiße Kuvertüre

Inspiration Fraise - Erdbeerkuvertüre von Valrhona

Die „Inspiration Fraise“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren und Kakaobutter. OHNE Zusatz von Milch.

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Inspiration Fraise - Inspiration Erdbeere von Valrhona

Beschreibung

Die Inspiration Fraise zu Deutsch „Inspiration Erdbeere“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

Mit einer kräftigen roten Farbe und dem frischem Geschmack von Erdbeeren bietet die Inspiration Fraise ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.

Zubereitung aus Erdbeeren und Kakaobutter.
Kakao: 37,9% mindestens.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerpulver 14,2%, getrockneter Glukosesirup, Emulgator (Sojalecithin).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 578 kcal
2406 kJ 
Fett 39 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 55 g
davon Zucker 48 g
Eiweiß 1,2 g
Salz <0,01 g

Zusatzinformation

Produktionsland Frankreich
Lieferzeit Nein
Kakaoanteil 37 %
Kakaoherkunft Nein
Kuvertüre GUT geeignet für: Dekor, Eis und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Sauce, Schokoladengetränk, Überguss, Überzug
Kuvertüre geeignet für Nein
Kuvertüre nicht empfohlen für Nein
Fettgehalt Nein
Bio Nein

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