Transferfolie Tannen / Sapins maille Valrhona 1 Bogen
Transferfolie für Schokolade und Pralinen. Motiv: Tannen / Sapins maille von Valrhona Signature. 1 großer Bogen 400mm x 250mm.
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Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie Motiv „Tannen“ / „Sapins maille“ von Valrhona. Mit der Transferfolie können Sie Pralinen und Schokoladen mit einem „Aufdruck“ versehen. Der Druck aus Lebensmittelfarben kann selbstverständlich mitgegessen werden.
Valrhona Signature engagiert sich für Sie, für ein nachhaltiges, umweldfreundliches Schokoladen-Dekor
Das Team von Valrhona Signature hat es sich zum Ziel gesetzt, Dekore zu entwickeln, die gut für Mensch und Natur sind. Deshalb sind alle Valrhona Signature Produkte:
zu 100 % aus Farbstoffen natürlichen Ursprungs
FREI von Azo-Farben
FREI von Titandioxid (E171) und Eisenoxid (E172)
Anwendung für Pralinen
Schneiden Sie die Folie in Stücke und legen Sie diese auf die frisch überzogenen Pralinen. Alternativ können Sie die überzogenen Pralinen auf die Folie absetzen und später umdrehen. Nach dem Auflegen bzw. Absetzen muss die Praline/Schokolade 20 Minuten in der Kühlung, oder 2 Stunden bei Raumtemperatur aushärten dann kann die Folie abgezogen werden.
Anwendung für Bruchschokolade
Für dünne Scheiben streichen Sie temperierte Kuvertüre auf die Transferfolie. Nach dem Aushärten können Sie die Folie abziehen. Um dicke Bruchschokolade mit einem Druck zu versehen, legen Sie einen Rahmen um die Transferfolie und gießen die temperierte Kuvertüre hinein. Die Kuvertüre 20 Minuten in der Kühlung, oder 2 Stunden bei Raumtemperatur aushärten lassen und dann die Folie abziehen.
Bedruckte Folie für Lebensmittel
Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Spirulinaextrakt, natürliches Vanillearoma, Farbstoffe: E100, E120, Emulgator: Sojalecithin.
Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten und Eiern enthalten.
Lagerung bei 16°C bis 20°C, trocken und dunkel.