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1kg Bio Pizzamehl

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    Bio Spezialmehl für Pizza. Optimaler Kleberanteil für einen elastischen Teig der sich dünn ausrollen und knusprig Backen lässt. Wie beim Italiener.


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    Fertige Pizza mit Pizza SpezialmehlDas ideale Spezialmehl zum Pizzabacken. Das Mehl hat einen geringeren Kleberanteil, als das normale Weizenmehl Typ 550. Der Kleberanteil beim Pizzamehl beträgt 20 % bis 21 %. Dadurch wird der Teig sehr elastisch und kompakt im Endprodukt. Unser Pizzamehl ist ein sehr feines, weiß-gelbliches Mehl, das dem italienischen Tipo 00 sehr nahe kommt. Den Teig kann man schön dünn ausrollen, er wirft schöne Blasen und ist sehr elastisch und belastbar. Die Pizza wird schön knusprig und schmeckt belegt mit guten Zutaten wie beim Italiener.

    Da sich der Teig sehr dünn ausrollen lässt, kann man es auch zum Plätzchen backen verwenden.

    Mit der Natur für den Menschen - gemeinsam mit unserem Partner Gut Rosenkrantz
    Wir verwenden nur Mehle von bester Qualität, für ein gutes Gelingen der Backwaren. Die Mehle enthalten wertvolle Inhaltsstoffe für eine gesunde Ernährung. Dafür setzten wir auf unseren Partner Gut Rosenkrantz unser Lieferant für hochwertige Bio Mehle, Bio Getreide und Bio Saaten. Das Unternehmen steht seit 1992 für die ökologische Erzeugung von Getreide in der Region. Durch vielfältige Fruchtfolgen, natürliche Düngung und den Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel schützt Gut Rosenkrantz Boden, Wasser und Luft, fördert die Artenvielfalt und bringt gesunde Lebensmittel hervor. Eine sorgfältige Reinigung und eine schonende Vermahlung des Getreides sorgen für den Erhalt wichtiger Inhaltsstoffe, wie Vitamine und Mineralien im Mehl.

    Bio Pizzamehl Tipo 0

    Zutaten: Bio Weizen aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-006
    Kühl und trocken lagern.


    Nährwertangaben je 100g

    Brennwert
    337 kcal / 1415 kJ
    Fett
    1,1 g
    davon gesättigte Fettsäuren
    0,2 g
    Kohlenhydrate
    70,2 g
    davon Zucker
    0,7 g
    Eiweiß
    10,4 g
    Salz
    0,008 g