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Bio Roggen ganzes Korn

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    [161841] 1kg Bio Roggen
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      Bio Roggen angebaut in Deutschland. Vollkorngetreide zur Herstellung von Mehl, Schrot und Flocken. DE-ÖKO-006


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      Bio Roggenkerne aus kontrolliert ökologischem Anbau. Gereinigtes Vollkorngetreide, direkt zur Verarbeitung in der eigenen Getreidemühle geeignet. Zur Herstellung von Mehl, Schrot und Flocken.

      Roggen gehört neben Weizen zu den beliebtesten Getreidesorten in Deutschland und wird vor allem für Brot verwendet. Auf dem Acker stellt Roggen weniger Ansprüche an den Boden, als Weizen und ist kälteresistenter. Dafür bietet Roggen viele B-VItamine und Mineralien wie zum Beispiel Kalium, Phosphor, Fluor, Kieselsäure, Eisen und Calcium.

      Da Roggen kaum Kleber enthält, sollte zum Backen neben Hefe immer auch Sauerteig verwendet werden. Ideal geeignet ist Roggen zur Herstellung reiner Sauerteigbrote ganz ohne Hefe. Zusammen mit dem hohen Ballaststoffanteil von rund 13 Prozent erhält man so ganz besonders bekömmliche Brote.

      Zutaten: Bio Roggen aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-006
      Kühl und trocken lagern.

      Nährwertangaben je 100g

      Brennwert
      317 kcal / 1338 kJ
      Fett
      1,7 g
      davon gesättigte Fettsäuren
      0,3 g
      Kohlenhydrate
      60 g
      davon Zucker
      0,9 g
      Eiweiß
      8,8 g
      Salz
      0,003 g


      Zutaten: Bio Roggen aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-006
      Kühl und trocken lagern.

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      Brennwert
      317 kcal / 1338 kJ
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      1,7 g
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