Manjari 100% Kakaomasse von Valrhona

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        Fruchtig-säuerliche Grand Cru Kakaomasse mit Madagaskar-Edelkakao von Valrhona.


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        Die Manjari Edelkuvertüre von Valrhona als 100 % Kakaomasse. Die Manjari gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden. Der Kakao für die Manjari kommt ausschließlich aus Madagaskar und liefert wunderbare fruchtig-säuerliche Aromen.

        Manjari - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma.
        Die Manjari bietet ein subtiles, vielfältiges Aromabouquet. Frisches und leicht säuerliches Bouquet, Assemblage aus edlen Criollo- und Trinitariobohnen aus Madagaskar. Manjari gibt wie ein magischer Zauber ihre Noten nach roten Früchten frei. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und bringt den fruchtbaren Schlamm. Gegenüber der kleinen Insel Nosy Bé, auf beiden Seiten des Flusses, werden seit Jahrzenten die Kakaobäume der Sorten Criollo und Trinitario angebaut, die sich an diese besondere Bodenbeschaffenheit gut angepasst haben. Die fruchtbaren Böden begünstigen die Entwicklung leicht säuerlicher Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten, die für diese im Norden von Madagaskar atypische Trinitariosorte vorhanden sind.

        Kakaomasse

        Kakao: 100 % mindestens.

        Zutaten: Kakaobohnen aus Madagaskar.

        Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Erdnüssen enthalten.

        Kühl und trocken lagern.



        Nährwertangaben je 100g

        Brennwert
        620 kcal / 2540 kJ
        Fett
        55 g
        davon gesättigte Fettsäuren
        34 g
        Kohlenhydrate
        8 g
        davon Zucker
        1,5 g
        Eiweiß
        13 g
        Salz
        <0,005 g