Weiße Kuvertüre

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Inspiration Fraise - Erdbeerkuvertüre von Valrhona

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Inspiration Fraise - Inspiration Erdbeere von Valrhona

Beschreibung

Die Inspiration Fraise zu Deutsch „Inspiration Erdbeere“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

Mit einer kräftigen roten Farbe und dem frischem Geschmack von Erdbeeren bietet die Inspiration Fraise ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.

Zubereitung aus Erdbeeren und Kakaobutter.
Kakao: 37,9% mindestens.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerpulver 14,2%, getrockneter Glukosesirup, Emulgator (Sojalecithin).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 578 kcal
2406 kJ 
Fett 39 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 55 g
davon Zucker 48 g
Eiweiß 1,2 g
Salz <0,01 g

Kundenmeinungen

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Erdbeeren und Passion Fruit Kundenmeinung von Greg
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Obst naturlichen Geschmack Explosion, beide Erdbeeren und Passion Fruit. Sehr empfehlenswert!

Mandeln ist für mich nicht so speziell. (Veröffentlicht am 06.01.2018)

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