Aromatisierte Kuvertüren

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Inspiration Passion - Passionsfruchtkuvertüre von Valrhona

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500g Inspiration Passionsfrucht Valrhona
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Inspiration Passion - Inspiration Passionsfrucht

Beschreibung

Die Inspiration Passion zu Deutsch „Inspiration Passionsfrucht“ ist eine Spezialität aus Passionsfrucht, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

Mit einer leicht gelblichen Farbe und dem frischem Geschmack von Passionsfrüchten bietet die Inspiration Passion ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.

Zubereitung aus dem Saft der Passionsfrucht und Kakaobutter.
Kakao: 32,9% mindestens.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter 32,9%, getrockneter Saft aus Passionsfrucht (Zucker, Passionsfrucht) 17,3%, Emulgator (Sojalecithin).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 547 kcal
2280 kJ 
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 58 g
davon Zucker 58 g
Eiweiß 1 g
Salz <0,01 g

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