Bio Backmischungen

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Bio Milchbrötchen Backmischung

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Beschreibung

Mit ihrer leicht süßen, buttrigen Note und ihrem gold-braunen Aussehen dürfen Kiki’s Milchbrötchen auf keinem Frühstückstisch fehlen.

Die Krume ist schön weich und honigfarben. Ein Genuss zum Frühstück oder zur Tea Time mit leckeren selbstgemachten Marmeladen, zum Beispiel mit Birnen- oder Erdbeermarmelade. Ebenfalls gut dazu passen Quark und Clotted Cream.

Guten Appetit.

Mit der Natur für den Menschen - gemeinsam mit unserem Partner Gut Rosenkrantz

Wir verwenden nur Mehle von bester Qualität, für ein gutes Gelingen der Backwaren. Die Mehle enthalten wertvolle Inhaltsstoffe für eine gesunde Ernährung. Dafür setzten wir auf unseren Partner Gut Rosenkrantz unser Lieferant für hochwertige Bio Mehle, Bio Getreide und Bio Saaten. Das Unternehmen steht seit 1992 für die ökologische Erzeugung von Getreide in der Region. Durch vielfältige Fruchtfolgen, natürliche Düngung und den Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel schützt Gut Rosenkrantz Boden, Wasser und Luft, fördert die Artenvielfalt und bringt gesunde Lebensmittel hervor. Eine sorgfältige Reinigung und eine schonende Vermahlung des Getreides sorgen für den Erhalt wichtiger Inhaltsstoffe, wie Vitamine und Mineralien im Mehl.

Zusätzlich zur Backmischung brauchst du:

- 250 ml Milch für den Teig und etwas Milch zum bestreichen
- 75 g Butter
- 1 Ei

Kiki’s Milchbrötchen Bio Backmischung (für 8 – 10 Brötchen).
Inhalt: 580g
Zutaten: Bio Weizenmehl* Type 1050 (43%), Bio Weizenmehl* Type 550 (43%), Bio Rohrohrzucker*, Bio Hefe*, Salz. *aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-006

Anleitung – So werden die Milchbrötchen gemacht

Rezept: 250 ml lauwarme Milch zur Backmischung geben und mit dem Knethaken verrühren. 75 g weiche Butter und 1 Ei zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu 8-10 Brötchen formen auf das Backblech legen und mit Milch bestreichen. Den Backofen auf 170°C vorheizen (Umluft) und die Brötchen 20 Minuten backen.
Tipp: backfestes Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen gibt knusprigere Brötchen.

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