Kuvertüre

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1kg Block Piura Blanco 75% Kuvertüre von Bonnat

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Block Piura Blanco 75% Kuvertüre von Bonnat

Beschreibung

Kuvertüre von Bonnat aus Piura-Kakaobohnen. Diese weißen Criollo Kakaobohnen kommen aus Peru, genaugenommen aus der Gebirgsregion Alto Piura. Dort wird der Kakao von kleinen Produzenten der Genossenschaft Quemazon angebaut und verarbeitet.

Bonnat fertigt daraus in Frankreich auf traditionellen Maschinen eine hervorragende Kuvertüre mit einem feinen, leichten Aroma, etwas fruchtigem Geschmack und dezenter Säure.

Wie alle dunklen Kuvertüren und Schokoladen von Bonnat, besteht auch die Piura Blanco nur aus Kakaobohnen und Zucker. Sie ist frei von Sojalecithin, Milch, Nüssen und Gluten.

Dunkle Kuvertüre
Kakao: 75 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker.

Nährwertangaben je 100g

Brennwert 630 kcal / 2501 kJ
Fett 46g
davon gesättigte Fettsäuren 29,65g
Kohlenhydrate 42,6g
davon Zucker 25,9g
Eiweiß 8,8g
Salz 0,01g

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