Schokolade

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Guanaja 70 % - Grand Crus Tafel von Valrhona

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Valrhona Guanaja Tafel

Beschreibung

Guanaja ist eine dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Guanaja ist der absolute Klassiker von Valrhona, sie war Jahrzehntelang die internationale Referenz-Schokolade unter Schokoladenkennern und ist auch für meine Schokoladensucht verantwortlich. Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen, für die Guanaja sind es Criollo und Trinitario Bohnen aus Südamerika.

Guanaja - Mariage de Grands Crus
Herkunft und Aroma

Die Guanaja Schokolade bietet außergewöhnlich kräftige Aromen. Sie besitzt blumige Noten, einen sehr intensiven Geschmack und einen außergewöhnlich langen Nachgeschmack, typisch für Kakaobohnen aus Südamerika. Guanaja ist ein Blend aus südamerikanischen Criollo und Trinitario Kakaobohnen.

Dunkle Schokolade.
Kakao: 70% mindestens. Inhalt: 70g.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt.
Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine und Erdnüsse können vorhanden sein.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 580 kcal
2390 kJ 
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 36 g
davon Zucker 32 g
Eiweiß 8,5 g
Salz < 0,04 g

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