Dunkle Kuvertüre

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Macaé 62 % Kuvertüre von Valrhona

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Macaé 62% Kuvertüre von Valrhona

Beschreibung

Die Macaé ist eine dunkle Kuvertüre mit 62 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Kuvertüre gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Kakaos einer Anbauregion verwendet werden, für die Macaé ausschließlich Kakao aus Brasilien. Die Kuvertüre kommt in praktisch dosierbaren Stückchen á ca. 5 g zu Ihnen nach Hause. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Macaé - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Im Osten von Brasilien befindet sich eines der größten Ökosysteme der Welt. Von der UNESCO als „Reservat der Biosphäre≤“ erklärt, erstreckt sich das Waldgebiet Mata Atlantica entlang der östlichen Küste. Auf diesen fruchtbaren Böden und unter dem feuchten Küstenklima haben die brasilianischen Bauern Kakaobäume der Sorte Forastero angebaut, die lange, von alten Sorten ausgehend, ausgewählt wurden. Valrhona hat sich für diesen Kakao entschieden, entstanden aus einer langen Fermentierung und einer milden Trocknung, aus dem diese „Grand Cru de Terroir“-Schokolade hergestellt wird: Macaé, nur aus Brasilien. Macaé zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen Schmelz aus und bringt Frische und Finesse bei der Verkostung. Mit ihren zabuerhaften Noten nach getrockneten, gelben Früchten und den betörenden waldigen, pfeffrigen und gerösteten Aromen besitzt Macaé ein Finale mit zarter Bitterkeit und Noten nach schwarzem Tee.

500 g Frische Beutel
Für den kleinen Bedarf zu Hause, oder zum Probieren verpacken wir Ihnen die Valrhona Kuvertüre im 500 g Frische-Beutel ab.Mit den wiederverschließbaren Frische-Beutel haben sie lange Freude am vollem Aroma der Schokolade.
3 kg Original Gebinde von Valrhona
Der Original Valrhona Schokoladenbeutel für Chocolatiers und Gastronomie mit 3 kg Inhalt.


Dunkle Kuvertüre.
Kakao: 62 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen aus Brasilien, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Erdnüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 570 kcal
2350 kJ 
Fett 39 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 41 g
davon Zucker 37 g
Eiweiß 7,5 g
Salz <0,04 g

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