Grand Cru San Martín Lait 48% Bio Milchkuvertüre von Michel Cluizel

Die Grand Cru San Martín Lait 48% ist wie alle Grand Cru Bio Kuvertüren von Cluizel frei von Lecithin. Am Rande des peruanischen Amazonas-Dschungels liegt das San Martín-Kakao-Terroir „Organic Grand Cru“ inmitten einer üppigen Umgebung und genießt ein heißes, feuchtes Klima. Die in Übereinstimmung mit den Standards des ökologischen Landbaus angebauten Bohnen spiegeln die engagierte Arbeit der Erzeuger wider, die sich bemühen und mit größtem Respekt für die Umwelt arbeiten, um qualitativ hochwertige Bohnen herzustellen.
Die „Bio Grands Crus“ San Martín 48% Milchkuvertüre ist BIO-zertifiziert, glutenfrei und enthält BIO-Milch aus Frankreich.

Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen. Gut zum Einsatz in Pralinen und in der Pâtisserie.

Aroma Grand Cru San Martín Lait 48% - Bio Milchkuvertüre von Michel Cluizel
Mit einer köstlich cremigen Textur liefert die San Martin Lait eine harmonische Balance aus köstlich würzigen Noten heißer Schokolade, die durch zarte Noten von Vanille und Karamell ergänzt werden. Es endet mit einer überraschenden Frische und einem Hauch von schwarzer Johannisbeere.

Verwendung
Die Kuvertüre kann für alle Arten von Anwendungen genutzt werden: Ganache, Füllungen, Überzüge, Formen, Eis, Sorbets und Mousse.