Zutaten

Verschiedene Zutaten zum Pralinen selber machen

Nougat, Pralinémassen, Marzipan ebenso wie verschiedene Dekore wie Transferfolien. Dazu Fruchtpulver und weitere beliebte Zutaten für Pralinen.

Tipps und Hilfe rund um die Pralinenproduktion

In unserer Rubrik Wissen haben wir für Sie alle Informationen aufbereitet, die Sie für die erfolgreiche Arbeit mit Schokolade benötigen. Unter Rezepte und Technik“ finden Sie unter anderem Informationen zum richtigen „Temperieren“, zum „Gießen von Pralinenformen“ und zu zahlreichen anderen Themen rund um die Pralinenproduktion.

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  • Eclats d'Or - Hippenbrösel - Waffelgebäck von Valrhona
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    Eclats d'Or - Hippenbrösel - Pailleté Feuilletine von Valrhona

    Gibt Pralinenfüllungen, Schokoladen, Torten und Desserts eine knusprige Konsistenz. Wiederverschließbare Verpackung bei 300g Gebinde.

    Menge
    300g Eclats d'Or - Hippenbrösel 9,08 €*
    30,27 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    1kg Eclats d'Or - Hippenbrösel Valrhona 17,38 €*
    17,38 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Glukosesirup 45°
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    Glukosesirup 45° - 500g

    Glukosesirup 45° für Pralinenfüllungen. Macht Pralinenfüllungen weicher und länger haltbar.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    4,98 € *
    Inkl. MwSt und zzgl., Versandkosten
    Lieferzeit 7 (9,96 € / 1 Kg)
  • Bio Dinkelmehl Type 630

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    Bio Dinkelmehl Type 630

    Das helle Bio Dinkelmehl ist sehr fein vermahlen, nußig im Geschmack und läßt sich wie das Weizenmehl Type 405 verwenden. Optimal geeignet für Rührteige, Mürbeteige, Brot, Brötchen, Waffelteig, Quark-Öl Teige, sowie für kleine (Hefe-)Gebäcke und vieles mehr. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Dinkelmehl Type 630 4,49 €*
    4,49 € / 1 Kg

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  • Bio Roggenvollkornmehl frisch gemahlen

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    Bio Roggenvollkornmehl - frisch auf Bestellung gemahlen

    Es wird das komplette Bio Roggenkorn verarbeitet und immer frisch, erst auf Bestellung direkt bei uns gemahlen. So erhalten Sie stets ein absolut frisches Vollkornmehl. Optimal geeignet für die Herstellung von vollwertigen Backwaren, wie Brötchen und (Misch-)Brot. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Roggenvolkornmehl 3,99 €*
    3,99 € / 1 Kg

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  • Bio Weizenvollkornmehl frisch gemahlen

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    Bio Weizenvollkornmehl - frisch auf Bestellung gemahlen

    Es wird das komplette Bio Weizenkorn verarbeitet und immer frisch, erst auf Bestellung direkt bei uns gemahlen. So erhalten Sie stets ein absolut frisches Vollkornmehl. Mit seinem hohen Kleberanteil von ca. 25 % eignet es sich sehr gut für Brot, Brötchen und viele andere Backwaren. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Weizenvollkornmehl 5,69 €*
    5,69 € / 1 Kg

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  • Bio Weizenmehl Type 550

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    Bio Weizenmehl Type 550

    Das Bio Weizenmehl Type 550 ist backstark und hat die höchste Klebereigenschaft. Man verwendet es für feinporige Teige und als Vielzweckmehl. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Weizenmehl Type 550 2,58 €*
    2,58 € / 1 Kg

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  • Bio Weizenmehl Type 1050

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    Bio Weizenmehl Type 1050

    Bio Weizenmehl vom Type 1050 ist ein dunkles Weizenmahl. Es eignet sich hervorragend für Brötchen, Mischbrote, Pizza, Flammkuchen und herzhafte Backwaren. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Weizenmehl Type 1050 2,87 €*
    2,87 € / 1 Kg

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  • Bio Dinkelmehl Type 1050

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    Bio Dinkelmehl Type 1050

    Das Bio Dinkelmehl vom Type 1050 ist das dunkelste Mehl der Dinkelmehlsorten. Es ist herzhaft, nussig im Geschmack und gut zu verarbeiten. Es ist besonders gut geeignet für rustikales Brot, Brötchen und Pizza. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Dinkelmehl Type 1050 4,29 €*
    4,29 € / 1 Kg

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  • Bio Dinkelvollkornmehl

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    Bio Dinkelvollkornmehl - frisch auf Bestellung gemahlen

    Es wird das komplette Bio Dinkelkorn verarbeitet und immer frisch, erst auf Bestellung direkt bei uns gemahlen. So erhalten Sie stets ein absolut frisches Vollkornmehl. Optimal geeignet für Brot, Mischbrote, Brötchen, Hefegebäck, Pizzen und vieles mehr. DE-ÖKO-006

    Menge
    1kg Bio Dinkelvollkornmehl 8,39 €*

    Lieferzeit: sofort lieferbar

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