Zutaten

Verschiedene Zutaten zum Pralinen selber machen

Nougat, Pralinémassen, Marzipan ebenso wie verschiedene Dekore wie Transferfolien. Dazu Fruchtpulver und weitere beliebte Zutaten für Pralinen.

Tipps und Hilfe rund um die Pralinenproduktion

In unserer Rubrik Wissen haben wir für Sie alle Informationen aufbereitet, die Sie für die erfolgreiche Arbeit mit Schokolade benötigen. Unter Rezepte und Technik“ finden Sie unter anderem Informationen zum richtigen „Temperieren“, zum „Gießen von Pralinenformen“ und zu zahlreichen anderen Themen rund um die Pralinenproduktion.

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  • Transferfolie Versailles
    (1)

    Transferfolie „Versailles“ 1 großer Bogen

    Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Versailles“ Motiv. Feines Linienmuster.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    3,10 € *
    Inkl. MwSt und zzgl., Versandkosten
    Lieferzeit 7
  • Strukturfolie Wasserringe
    (1)

    Strukturfolie „Wasserringe“ 80 Stk. 4 x 4 cm

    80 Stück (4 cm x 4 cm) Strukturfolie mit „Wasserringen“-Motiv. Das Dekor auf der Schokolade oder Praline sieht aus, wie eine Wasseroberfläche auf die ein Tropfen gefallen ist.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    6,07 € *
    Inkl. MwSt und zzgl., Versandkosten
    Lieferzeit 7 (0,08 € / 1 St)
  • Bio Vollmilchpulver
    (1)

    Bio Vollmilchpulver

    Sprühgetrocknetes Pulver aus Bio-Vollmilch. Hergestellt in Frankreich. DE-ÖKO-006.

    Menge
    250g Bio Vollmilchpulver 6,77 €*
    27,08 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    500g Bio Vollmilchpulver 9,76 €*
    19,52 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    1kg Bio Vollmilchpulver 15,62 €*
    15,62 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Bio Bananenpulver

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    Bio Bananenpulver 100% Fruchtpulver

    Reines Bio Bananenpulver mit 100% Fruchtanteil aus sonnengereiften Bio Bananen. DE-ÖKO-006
    Menge
    60g Bio Bananenpulver 5,49 €*
    9,15 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    250g Bio Bananenpulver 17,21 €*
    68,84 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    500g Bio Bananenpulver 27,71 €*
    55,42 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Haselnuss 66% Praliné von Valrhona

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    Fruchtiges Haselnuss 66% Praliné von Valrhona

    Fruchtiges Haselnuss Praliné von Valrhona mit 66 % Fruchtanteil.

    Menge
    250g frucht. Haselnuss 66% Praliné Valrhona 18,55 €*
    74,20 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    5kg Fruchtiges Praliné Haselnuss 66% 160,05 €*
    32,01 € / 1 Kg

    Lieferzeit: 7 - 14 Tage

  • Moccabohnen - Grain de Café von Valrhona
    (1)

    Moccabohnen - Grain de Café von Valrhona

    Feine Moccabohnen aus Zartbitterschokolade mit Kaffee. Optimal als Dekor für Torten, aber auch für Pralinen, oder zum einfach so Naschen.

    Menge
    50g Moccabohnen von Valrhona 3,77 €*
    7,54 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    1kg Moccabohnen von Valrhona 40,39 €*
    40,39 € / 1 Kg

    Lieferzeit: 7 - 14 Tage

  • Gruétine, karamellisierte Kakaonibs von Michel Cluizel

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    Gruétine - Karamellisierte Kakaonibs von Michel Cluizel

    Die Gruétine von Michel Cluizel sind geröstete und karamellisierte Kakaobohnensplitter. Sehr schön als kleine knusprige Zutat in Schokolade oder Gebäck, aber auch als kleines Dekor geeignet.

    Menge
    150g Gruétine, M. Cluizel, Kakaonibs karamellisiert 14,55 €*
    9,70 € / 100 Gr

    Lieferzeit: Saisonartikel

    750g Gruétine, M. Cluizel, Kakaonibs karamellisiert 40,65 €*
    54,20 € / 1 Kg

    Lieferzeit: Saisonartikel

  • Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona

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    Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona

    Die flüssige geklärte Butter (Butterreinfett) von Valrhona verbessert die Konsistenz und die Elastitzität von Teekuchen und Madeleines und verstärkt den Schmelz von Ganaches für Pralinen und Patisserie.

    Menge
    2kg Flüssige, geklärte Butter, Valrhona 33,65 €*
    16,83 € / 1 Kg

    Lieferzeit: 7 - 14 Tage

  • Erdnusspaste von Valrhona

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    Praliné Erdnusspaste 70% von Valrhona

    Pralinémasse aus Erdnüssen (70%) und Zucker von Valrhona. Die Masse ist chrunchy und nussig und hat durch Erdnussstückchen eine leicht grobe Struktur.

    Menge
    250g Erdnusspaste 70% Valrhona 12,51 €*
    50,04 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Mandel-Kokosnuss-Praliné von Valrhona

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    Mandel & Kokosnuss Praliné von Valrhona

    Mandel-Kokosnuss Praliné von Valrhona mit 55 % Mandeln und 12,5 % Kokosnuss. Feine, cremige Textur.

    Menge
    250g Praliné Mandel und Kokosnuss Valrhona 13,46 €*
    53,84 € / 1 Kg

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Power Flowers™️ Blau - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

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    Power Flowers™️ Blau - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Power Flowers™️ eignen sich zum einfachen Färben von Schokolade und anderen fettbasierten Produkten. Farbe: Brillantblau. 50g Dose.

    Menge
    PowerFlowers Blau 50g non Azo 19,45 €*
    38,90 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Power Flowers™️ Blau - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

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    Power Flowers™️ Gelb - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Power Flowers™️ eignen sich zum einfachen Färben von Schokolade und anderen fettbasierten Produkten. Farbe: Gelb. 50g Dose.

    Menge
    PowerFlowers Gelb 50g non Azo 34,10 €*
    68,20 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Power Flowers™️ Weiss - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

    Power Flowers™️ Weiss - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Power Flowers™️ eignen sich zum einfachen Färben von Schokolade und anderen fettbasierten Produkten. Farbe: Weiss. 50g Dose.

    Menge
    PowerFlowers Weiss 50g non Azo 17,05 €*
    34,10 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Power Flowers™️ Rot - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

    Power Flowers™️ Rot - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Power Flowers™️ eignen sich zum einfachen Färben von Schokolade und anderen fettbasierten Produkten. Farbe: Rot. 50g Dose.

    Menge
    PowerFlowers Rot 50g non Azo 22,55 €*
    45,10 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

  • Transferfolie Tannen / Sapins von Valrhona Signature

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    Transferfolie Tannen / Sapins maille Valrhona 1 Bogen

    WINTER-SPEZIAL
    20 % RABATT
    Transferfolie für Schokolade und Pralinen. Motiv: Tannen / Sapins maille von Valrhona Signature. 1 großer Bogen 400mm x 250mm.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    Regulärer Preis: 3,59 €

    Sonderpreis: 2,87 €

    Inkl. MwSt und zzgl., Versandkosten
    Lieferzeit 7

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