Zutaten

Verschiedene Zutaten zum Pralinen selber machen

Nougat, Pralinémassen, Marzipan ebenso wie verschiedene Dekore wie Transferfolien. Dazu Fruchtpulver und weitere beliebte Zutaten für Pralinen.

Tipps und Hilfe rund um die Pralinenproduktion

In unserer Rubrik Wissen haben wir für Sie alle Informationen aufbereitet, die Sie für die erfolgreiche Arbeit mit Schokolade benötigen. Unter Rezepte und Technik“ finden Sie unter anderem Informationen zum richtigen „Temperieren“, zum „Gießen von Pralinenformen“ und zu zahlreichen anderen Themen rund um die Pralinenproduktion.

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  • Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona

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    Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona

    Die flüssige geklärte Butter (Butterreinfett) von Valrhona verbessert die Konsistenz und die Elastitzität von Teekuchen und Madeleines und verstärkt den Schmelz von Ganaches für Pralinen und Patisserie.

    Menge
    2kg Flüssige, geklärte Butter, Valrhona 33,65 €*
    16,83 € / 1 Kg

    Lieferzeit: 7 - 14 Tage

  • Power Flowers™️ Blau - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

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    Power Flowers™️ Gelb - Farbstoff auf Kakaobutterbasis

    Power Flowers™️ eignen sich zum einfachen Färben von Schokolade und anderen fettbasierten Produkten. Farbe: Gelb. 50g Dose.

    Menge
    PowerFlowers Gelb 50g non Azo 34,10 €*
    68,20 € / 100 Gr

    Lieferzeit: sofort lieferbar

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