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Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona

Die flüssige geklärte Butter (Butterreinfett) von Valrhona verbessert die Konsistenz und die Elastitzität von Teekuchen und Madeleines und verstärkt den Schmelz von Ganaches für Pralinen und Patisserie.

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2kg Flüssige, geklärte Butter, Valrhona
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Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona

Beschreibung

Die flüssige geklärte Butter (Butterreinfett) von Valrhona (Corman) verbessert die Konsistenz und die Elastitzität von Teekuchen und Madeleines und verstärkt den Schmelz von Ganaches für Pralinen und Patisserie. Das Butterreinfett kann als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Butter verwendet werden. Da es Wasserfrei ist, sind die Produkte länger Haltbar, als mit normaler Butter. Außer für Backwaren, Pralinen und Patisserieprodukte kann die geklärte Butter auch beim Kochen und Braten verwendet werden. Zum Beispiel zum fritieren von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Butterreinfett.
Zutaten: Wasserfreies Milchfett.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 899 kcal
3696 kJ 
Fett 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 60,7 g
Kohlenhydrate 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g

Zusatzinformation

Produktionsland Nein
Bio Nein
Lieferzeit Nein

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