Magazin für Schokolade und Kakao

Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Von der Geschichte, über den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen

Wo Kakao wächst, ist Leben.
Die besten Schoko-Marken für Ihre Küche

Aktuelle Meldungen aus aller Welt

News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao

Alle aktuellen Meldungen in der Rubrik Aktuelles ansehen.

Sawade bietet Beteiligungsmöglichkeit.

Tradition trifft Moderne: Traditionsunternehmen Sawade setzt auf Crowdinvesting

30.08.2015 - 

Von:Arne Homborg

Bereits seit 1880 produziert Sawade in Berlin Pralinen und Schokolade. Nach einer Schieflage übernahm 2013 das Unternehmerpaar Melanie und Benno Hübel das insolvente Unternehmen und begann mit der Sanierung. Jetzt sucht Sawade über die Crowdfunding Plattform Companisto nach Investoren. Insgesamt möchte der Pralinenhersteller...

Streit zwischen Barry Callebaut und Petra Foods beigelegt.

Barry Callebaut und Petra Foods erzielen Einigung im Kaufpreis-Streit

30.08.2015 - 

Von:Arne Homborg

Barry Callebaut und Petra Foods haben ihren Streit über den Kaufpreis der Kakaosparte von Petra Foods beigelegt. Barry Callebaut (Schweiz) hatte 2013 die Kakaosparte von Petra Foods (Singapur) übernommen und war damit zum weltweit größten Kakaoverarbeiter aufgestiegen. Im Anschluss an den Verkauf war es zu Uneinigkeit über den...

Lonka gehört jetzt zu Cloetta.

Schwedische Cloetta übernimmt Lonka in den Niederlanden

30.08.2015 - 

Von:Arne Homborg

Der skandinavische Süßwarenkonzern Cloetta kann seine Gewinne wieder steigern und hat die Übernahme des niederländischen Fudge und Schokoladenherstellers Lonka bekannt gegeben. Die Übernahme lässt sich Cloetta rund 34,4 Millionen US$ kosten. Zuletzt hatte es bei Cloetta Kürzungen gegeben. Unter anderem waren 30 Stellen in...

Ecuador möchte Anbau von Edelkakao ausbauen.

Ecuador möchte Anbau von Edelkakao mit neuen Kooperativen und Kakaosorten ausbauen

22.08.2015 - 

Von:Arne Homborg

Die Regierung in Ecuador möchte die Marktposition von Ecuador für Edelkakao durch große Farmer-Kooperativen weiter ausbauen. Diese sollen neu wiederentdeckte Kakaosorten anbauen und gemeinsam vermarkten. Dadurch soll auf der einen Seite das Einkommen der Farmer verbessert werden, auf der anderen Seite soll der direkte Einkauf...

Frisch eingetroffen: Kakao aus Ecuador und Venezuela.

Frisch eingetroffen: Nacional Kakao aus Ecuador und Sur del Lago aus Venezuela

11.08.2015 - 

Von:Arne Homborg

Heute ist die neue Ernte aus Venezuela und Ecuador eingetroffen. Aus Ecuador haben wir jetzt nach längerer Zeit wieder Nacional Kakaobohnen der ausgezeichneten Qualitätsstufe Arriba Superior Selecto (ASS). Die früher unter dem Namen „Arriba“ angebotene Kakaosorte hat das Edelkakaoland Ecuador berühmt gemacht und macht bis heute...

Mehr Kinder müssen auf Plantagen in Westafrika arbeiten

03.08.2015 - 

Von:Arne Homborg

Die Tulane Universität hat einen Bericht veröffentlicht, demzufolge die Zahl der Kinder die auf Kakaoplantagen der Elfenbeinküste und Ghana arbeiten in der Saison 2013/14 auf 2,26 Millionen gestiegen ist. Ein Plus von 21 % im Vergleich zur Saison 2008/09. Die Studie unter dem Titel „Survey Research on Child Labor in West Africa...

EU Kommission fordert Verkauf von ADM Werk in Mannheim

31.07.2015 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Konzern Cargill darf die Schokoladensparte von ADM übernehmen, muss aber Auflagen der EU Kommission erfüllen. Die Wettbewerbshüter machen den Verkauf des deutschen ADM Werkes in Mannheim (früher Schokinag) zur Bedingung einer Übernahme.Insgesamt umfasst die Übernahme 3 Schokoladenfabriken in Nordamerika und drei Fabriken...

MilkBoy möchte die USA erobern.

MilkBoy bringt Schweizer Schokolade zurück in die USA

28.07.2015 - 

Von:Arne Homborg

Der Startup Schokoladenhersteller MilkBoy möchte den US-Premiummarkt mit Schweizer Schokolade erobern. Der Gründer Emmanuel Schmerling kommt aus einer Familie die bereits seit mehreren Generationen Schokolade und vor allem Käse produziert. Emmanuel Schmerling verließ Ende 2014 das Familienunternehmen um seine eigene...

Ernte in Peru soll 90.000 Tonnen erreichen.

Peru erwartet 2015 eine Ernte von 90.000 Tonnen Kakao

15.07.2015 - 

Von:Arne Homborg

Laut Informationen soll die Kakaoernte in Peru dieses Jahr um 15% auf 90.000 Tonnen steigen. Erreicht wird dieses Ziel laut Informationen des Landwirtschaftsministeriums durch die Erweiterung der Anbaufläche. Trotz einer kleinen eigenen Verarbeitung exportiert das Andenland einen Großteil seines Kakaos. 2014 erzielte Peru damit...

Rausch setzt in Zukunft auf Direktvertrieb

Rausch kehrt dem Lebensmitteleinzelhandel den Rücken

15.07.2015 - 

Von:Arne Homborg

Der Schokoladenhersteller Rausch aus Peine setzt ab Oktober auf den Direktvertrieb seiner Schokoladen und trennt sich komplett vom Lebensmitteleinzelhandel. Mit der radikalen Neuausrichtung des Vertriebsweges möchte das Unternehmen neue Käuferschichten ansprechen. Ein Verlust vorhandener Kunden und auch Einbußen beim Umsatz hat...

Schoko Newsletter

- kostenloser Newsletter
- einmal pro Monat
- Aktuelles rund um:
Schokolade, Pralinen und Kakao

Jetzt kostenlos anmelden

Termine & Seminare

Alles was Sie für Ihre Küche brauchen

Alles zum Schokolade und Pralinen selber machen:
Kuvertüre, Formen, Kakao und mehr

In unserem Onlineshop können Sie alles kaufen, was Sie für die eigene Herstellung von Schokolade oder zum Pralinen selber machen benötigen. Schokolade und Kuvertüre von Valrhona und Barry Callebaut, ebenso wie Pralinen Hohlkörper und Schokoladen- und Pralinenformen. Außerdem alles von den rohen Kakaobohen über Kakaomasse bis hin zu Kakaopulver und Kakaobutter.

Zum Onlineshop für Endverbraucher

Großhandel für Gastronomie und Fachhandel von Valrhona, Barry Callebaut, Kakaohalbfabrikaten (Bio Kakaobutter, Bio Rohkakao, ...). Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Wir übernehmen Verantwortung für Mensch und Natur

Alles ist wichtig - Kunde, Mitarbeiter, Lieferant, Produkt und Umwelt. Bei unserer täglichen Arbeit legen wir Wert darauf, allen diesen Menschen und Dingen gleichermaßen gerecht zu werden. Besonders aber beim Einkauf von Rohstoffen und Halbfabrikaten, die zu einem großen Teil aus Ländern der sogenannten 3. Welt kommen, fühlen wir uns besonders gefordert, der Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt gerecht zu werden.
Ihr Team vom Theobroma-Cacao Schokoladenmagazin und Homborg finest food
Kirsten & Arne Homborg

Mehr zu diesem wichtigen Thema können Sie hier nachlesen.

Kiki's Pralinenwelt und kreative Küche
Kiki's Pralinenwelt und kreative Küche in Minden, bietet eine große Auswahl handgefertigter Pralinen, Trüffel und Edelschokoladen. Darunter dunkle Edelschokolade mit karamellisierten Walnüssen und Trü
weiter lesen

label pepper GmbH
Die in München ansässige label pepper GmbH wurde im September 2008 gegründet und ist nach kurzer Zeit bereits eines der führenden Unternehmen auf d
weiter lesen

Angebote für Unternehmen

Alles was Ihr Unternehmen braucht:

  • Individuelle Schokoladen
  • Edle Sonderanfertigungen
  • Firmenpräsente
  • Logo Pralinen
  • Beratung und Schulung

Weitere Infos oder direkter Kontakt