Magazin für Schokolade und Kakao

Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Von der Geschichte, über den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen

Wo Kakao wächst, ist Leben.
Casa Luker - Kakao und Schokolade aus Kolumbien

Aktuelle Meldungen aus aller Welt

News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao

Alle aktuellen Meldungen in der Rubrik Aktuelles ansehen.

Halloren schreibt rote Zahlen

Bouchard zieht Halloren in die roten Zahlen

25.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der älteste deutsche Schokoladenhersteller, die Halloren Schokoladenfabrik AG aus Halle an der Saale hat erstmals seit Jahren wieder Verluste gemacht. Die Ursache für das schlechte Ergebnis liegt im starken Wachstum unter anderem durch Firmenzukäufe in den vergangenen Jahren. So brach der Umsatz beim 2013 aufgekauften...

Mars investiert in Kakaoforschung in Ecuador.

Mars kauft in Ecuador Kakaoplantage für Forschungszwecke

25.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Konzern Mars hat in Ecuador eine Kakaoplantage erworben um dort Forschung zu betreiben. Wie das Unternehmen mitteilte, handelt es sich um die Plantage Hacienda La Chola in Guayaquil, Ecuador. Die Plantage hat eine Fläche von 485 Hektar und gehört damit zu den sehr großen Plantagen in Lateinamerika, wo die meisten...

Pobeda expandiert in Europa.

Pobeda wagt Schritt in die EU

22.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der russische Schokoladenhersteller Pobeda Confectionery wagt die Expansion in die Europäische Union. Im lettischen Ventspils wurde dazu eine neue Schokoladenfabrik in Betrieb genommen, von der aus die Schokolade für den Verkauf in der EU kommen soll. Zölle und Handelshemmnisse machen einen Export direkt aus Russland schwierig....

Diskussion um finanzierung von zukünfitgem ISO Standard für nachhaltigen Kakao

Wer zahlt zukünftigen ISO Standard für nachhaltig Angebauten Kakao?

21.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Zur Zeit wird an einem internationalen Standard für den nachhaltigen Anbau von Kakao gearbeitet. Dieser soll klare Regeln aufstellen, wann ein Kakao als „nachhaltig angebaut“ gilt und wann nicht. Kritik daran kommt jetzt von der Internationalen Kakaofarmer Organisation (ICCFO). Deren Präsident Sakko Warren erklärte, die...

Chocozonia möchte indischen Online-Markt erobern.

Chocozonia will Indien online mit Schokolade versorgen

19.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Das E-Commerce Startup Chocozonia ( http://www.chocozonia.com ) erweitert sein Angebot an Schokolade und erweitert den Vertrieb auf ganz Indien. Sowohl für Schokolade, wie auch für den Vertrieb über das Internet sieht das Unternehmen starkes Wachstumspotenzial auf dem sich ändernden indischem Markt. Für die Verteilung der...

Chovita Tafeln mit Health Claim „Good for your blood flow“

Vandenbulcke bringt Schokolade mit Flavanol Health Claim auf den Markt

18.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Das belgische Unternehmen Vandenbulcke bringt als erster europäischer Hersteller Schokolade für Endverbraucher mit einem Health Claim, einer gesundheitsbezogenen Werbeaussage auf den Markt. Die Schokolade ist besonders reich an natürlichen Kakao-Flavanolen und darf mit „gut für die Durchblutung“ beworben werden. Sie wird unter...

Royal Army statt Swiss Army

Star Trade künftig mit „Royal Army“ statt „Swiss Army“

18.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Das Unternehmen Star Trade muss den Namen seiner Schokolade ändern. Vor dem Berner Handelsgericht verlor das Unternehmen ein Verfahren um den Namen „Swiss Army“ gegen das Bundesamt für Rüstung. Das Schweizer Bundesamt geht derzeit gegen einige Firmen vor, die mit der Schweizer Armee als Marke Geld verdienen wollen. Von dem...

Bean to Chocolate gibt es jetzt auch als Mini-Buch und als Hörbuch

„From Bean to Chocolate“ von Bruno Faist jetzt in drei Varianten

15.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Das Schokoladenbuch „From Bean to Chocolate - Von der Kakaobohne zur Schokolade“ gibt es jetzt auch als Mini-Buch und als Hörbuch. Das von Bruno Faist in Zusammenarbeit mit Sergio Tettamanti erstellte Buch über den Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade ist inzwischen bereits in der 4. Auflage erschienen. Wie seit...

Kakaotrocknung durch Cémoi

Neues Forschungsprojekt: Wein-Technologie für die Kakaoverarbeitung

14.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der französische Schokoladenhersteller Cémoi möchte Technologien aus der Weinherstellung in die Kakaoverarbeitung übernehmen. Ziel ist es eine konsistente Kakaoqualität für die Schokoladenproduktion zu erhalten. Dazu hat das Unternehmen jetzt das rund 2 Millionen Euro teure Forschungsprojekt „Frenchoc Premium“ gestartet. Das...

Blommer kauft Kakaoverarbeitung in Shanghai

14.04.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der größte US-Halbfabrikate Produzent, die Blommer Chocolate Company, investiert 40 Millionen US$ in eine Fabrik zur Kakaoverarbeitung in Shanghai, China. Die Fabrik soll Schokoladenmassen für Blommers China und Asien Geschäft liefern und verfügt über alle Anlagen zur Verarbeitung von Rohkakao. Damit geht Blommer erstmals...

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Kirsten & Arne Homborg

Mehr zu diesem wichtigen Thema können Sie hier nachlesen.

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