Magazin für Schokolade und Kakao

Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Von der Geschichte, über den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen

Wo Kakao wächst, ist Leben.
Die besten Schoko-Marken für Ihre Küche

Aktuelle Meldungen aus aller Welt

News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao

Alle aktuellen Meldungen in der Rubrik Aktuelles ansehen.

isso. "Volltreffer" von Hussel.

„isso“ als Schokolade und als Mode

30.01.2015 - 

Von:ArneHomborg

Seit Dezember bietet die Confiserie-Kette Hussel unter dem Namen „isso“ eine neue Schokoladenlinie an. Zeitgleich brachte Kevin Großkreutz, Fußballprofi des BVB Dortmund, eine neue Modemarke mit dem Namen „ISSO“ auf den Markt. Beide haben sich im jeweiligen Bereich das Modewort „isso“ (Abkürzung für „Es ist so“) als Marke...

Am Sonntag startet die 45. ISM in Köln

Am Sonntag startet in Köln die 45. ISM - die weltweit größte Fachmesse für Süßwaren

30.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Am Sonntag, den 1. Februar, startet die Internationale Süßwarenmesse (ISM) in Köln. Bis Mittwoch sind auf der weltweit größten Fachmesse der Süßwarenbranche Schokolade, Süßwaren und Knabberartikel zu sehen. 1.513 Anbieter aus 65 Ländern zeigen auf 110.000 Quadratmetern Bruttoausstellungsfläche ihre Produkte. Der Auslandanteil...

Geraldine Müller Maras mit ihren Wettbewerbsarbeiten. Foto: Ivo Rovira & Ana Ponce/ 46020 STUDIO

Geraldine Müller Maras gewinnt Swiss Chocolate Masters 2015

26.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Während der Konditoreimesse FBK fand am vergangenen Sonntag auch das Finale der Swiss Chocolate Masters 2015 statt. Siegerin wurde Geraldine Müller Maras (38), die zur Zeit als Leiterin des Atelier du Chocolat bei Maison Cailler arbeitet. Auf Platz zwei folgt Nicole Beckmann (33), früher Patissière bei der deutschen...

Einer der neuen Hoppits Riegel in Indien.

Mit Bollywood Unterstützung zur Nummer 1 in Indien

26.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Die Rajhans Gruppe hat sich vorgenommen die Nummer 1 im Markt für Premiumschokolade in Indien zu werden. Unterstütz vom Bollywood Star Priyanka Chopra präsentierte das Unternehmen dazu den nächsten Schritt. Unter dem Namen „hoppits“ wird eine Reihe von 4 Schokoladenriegeln im 25 g und 40 g Format angeboten. Es gibt die Sorten...

Mars hat neue Schokoladenfabriken in Arabien in Betrieb genommen

23.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Konzern Mars hat für 140 Millionen US$ seine Produktionskapazitäten in Saudi Arabien und den Vereinigten Arabischen Emiraten erweitert. Damit schafft das Unternehmen vor allem für die Galaxy und Snickers Produkte neue Kapazitäten. Aus der Fabrik in der King Abdullah Economic City sollen neben Saudi Arabien auch die...

Ist bald Geschichte: die Stollwerck Zentral in Köln

Schluss nach 175 Jahren: Stollwerck verlässt Köln

23.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

2014 feierte Stollwerck in Köln sein 175-jähriges Jubiläum. Jetzt verlegt das Unternehmen seine Zentrale nach Norderstedt bei Hamburg. Damit nimmt das Kölsche Traditionsunternhemen endgültig Abschied von der Stadt am Rhein. Die Schokoladenproduktion in Köln wurde schon vor fast zehn Jahren eingestellt, zu Gunsten von Standorten...

Draum Schoko-Lakritz-Riegel von Freyja aus Island

Neu im Shop: Lakritzklassiker von Freyja aus Island

22.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Zusätzlich zu unserem Angebot an dänischem Lakritz von Johan Bülow bieten wir jetzt auch Lakritz aus Island an. Hergestellt werden die Lakritzklassiker vom isländischen Traditionsunternehmen Freyja. Zum Start gibt es natürlich ein original isländisches Starklakritz mit extra viel Salmiak. Die Lakkris Djöflar, zu deutsch...

Die neuen Tafeln von Original Beans

Original Beans stellte vier neue Schokoladensorten und Schokolade zum Kochen und Backen vor

21.01.2015 - 

Von:Original Beans

Zum fünfjährigen Jubiläum hat die nachhaltige und mit internationalen Preisen ausgezeichnete Schokoladenfirma Original Beans vier neue Sorten sowie die brandneue „Sternekochschokolade“ in ihr Sortiment aufgenommen. Die kleinen Schokoladenrondos in den Sorten Cru Virunga und Piura Porcelana eignen sich perfekt...

US-Verbrauchergruppe fordert Angabe der Kakaoherkunft auf Schokolade

21.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Die US-Verbrauchergruppe Food Empowerment Projekt (FEP) fordert von den US-amerikanischen Schokoladenherstellern die Angabe der Kakaoherkunft auf den Schokoladenverpackungen. Nur so sei es den Verbrauchern möglich Kakao aus Westafrika zu boykottieren, denn dort sei unrechtmäßige Kinderarbeit und Sklaverei an der Tagesordnung....

Kakaogetränkepulver mit extra hohem Flavanolanteil

Dr. Jacob’s bringt Kakaogetränk mit besonders hohem Flavanolanteil auf den Markt

20.01.2015 - 

Von:Arne Homborg

Beim neuen Kakaogetränkepulver der Dr. Jacob’s Medical GmbH steht nicht der Genuss im Vordergrund, sondern die Gesundheit. Der Vertrieb erfolgt so auch nicht über den klassischen Handel, sondern über Apotheken in Deutschland und Österreich. Der Name „Flavochino“ deutet bereits an, worauf das Unternehmen setzt. Das...

Schoko Newsletter

- kostenloser Newsletter
- einmal pro Monat
- Aktuelles rund um:
Schokolade, Pralinen und Kakao

Jetzt kostenlos anmelden

Termine & Seminare

Alles was Sie für Ihre Küche brauchen

Alles zum Schokolade und Pralinen selber machen:
Kuvertüre, Formen, Kakao und mehr

In unserem Onlineshop können Sie alles kaufen, was Sie für die eigene Herstellung von Schokolade oder zum Pralinen selber machen benötigen. Schokolade und Kuvertüre von Valrhona und Barry Callebaut, ebenso wie Pralinen Hohlkörper und Schokoladen- und Pralinenformen. Außerdem alles von den rohen Kakaobohen über Kakaomasse bis hin zu Kakaopulver und Kakaobutter.

Zum Onlineshop für Endverbraucher

Großhandel für Gastronomie und Fachhandel von Valrhona, Barry Callebaut, Kakaohalbfabrikaten (Bio Kakaobutter, Bio Rohkakao, ...). Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Wir übernehmen Verantwortung für Mensch und Natur

Alles ist wichtig - Kunde, Mitarbeiter, Lieferant, Produkt und Umwelt. Bei unserer täglichen Arbeit legen wir Wert darauf, allen diesen Menschen und Dingen gleichermaßen gerecht zu werden. Besonders aber beim Einkauf von Rohstoffen und Halbfabrikaten, die zu einem großen Teil aus Ländern der sogenannten 3. Welt kommen, fühlen wir uns besonders gefordert, der Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt gerecht zu werden.
Ihr Team vom Theobroma-Cacao Schokoladenmagazin und Homborg finest food
Kirsten & Arne Homborg

Mehr zu diesem wichtigen Thema können Sie hier nachlesen.

Homborg finest food
Homborg finest food ist das Unternehmen, dass diese Internetseiten betreibt. Neben dem Betrieb von www.theobroma-cacao.de bieten wir Beratungs- und Vermittlungsleistungen in der Schokoladenbranche. Eb
weiter lesen

Pacari - Rohe Schokolade - RAW chocolate
Pacari ist ein junges Unternehmen aus Ecuador. Alle Produkte bestehen vollständig aus Zutaten die in Ecuador angebaut und verarbeitet wurden. Damit sind die Schokoladen von Pacari besonders fair, denn
weiter lesen

Angebote für Unternehmen

Alles was Ihr Unternehmen braucht:

  • Individuelle Schokoladen
  • Edle Sonderanfertigungen
  • Firmenpräsente
  • Logo Pralinen
  • Beratung und Schulung

Weitere Infos oder direkter Kontakt