Magazin für Schokolade und Kakao

Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Von der Geschichte, über den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen

Pacari Piura Quemazón

Aktuelle Meldungen aus aller Welt

News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao

Alle aktuellen Meldungen in der Rubrik Aktuelles ansehen.

Update: Schoko-Termine aus aller Welt

17.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Die wichtigsten und größten Veranstaltungen rund um Schokolade sind jetzt mit aktuellem Termin im Veranstaltungskalender. Fachmessen, Tagungen, Festival rund um Kakao, Pralinen & Co aus aller Welt: Zum Veranstaltungskalender Es fehlt eine Veranstaltung? Einfach eine E-Mail mit Name, Termin und Internetadresse an...

Halloren mit Rekordumsatz und Wachstumsplänen in Amerika und Asien

16.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Die Halloren Schokoladenfabrik AG, einer der ältesten deutschen Schokoladenhersteller, hat für das letzte Geschäftsjahr einen Rekordumsatz gemeldet. Der Umsatz stieg 2013 gegenüber dem Vorjahr um 31,2 % auf rund 118 Millionen Euro. Das Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen (EBITDA) konnte von 6,43 Millionen Euro auf...

Über 200 Millionen Schoko-Osterhasen werden in Deutschland hergestellt

14.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) mitteilt, haben die Mitgliedsbetriebe zum Osterfest 2014 etwa 206 Millionen Schoko-Osterhasen produziert. Dabei bezieht sich die Schätzung auf eine einheitliche Basis von 100 Gramm pro Hase. Damit liegt die Osterhasenpopulation 2014 rund 8,4 % über dem Vorjahr, was...

Neue Meldungen zu Mars

14.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Gleich drei aktuelle Meldungen gibt es zu Mars: Neuer Deutschland-Chef für Mars Süßwaren Tomasz Pawlowski, bisher Geschäftsführer von Mars Chocoalte Polen, wird neuer Deutschland-Chef der Mars Süßwarensparte. Er folgt damit Thomas Bittinger der Anfang des Jahres den Posten abgebeben hatte. Mars plant Kakaoeinkauf in...

Chocolat Frey expandiert in Nordamerika

Chocolat Frey kauft Sweetworks

10.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Der Schweizer Schokoladenhersteller die Chocolat Frey AG hat die US-Firma Sweetworks übernommen. Genau wie die Migros-Tochter Frey, produziert auch Sweetworks Schokolade und Kaugummi. Mit dem Kauf baut die Migros ihr vor vier Jahren begonnenes Engagement in Nordamerika weiter aus. Sweetworks produziert hat zwei Standorte in...

Deutsche und europäische Kakaovermahlung weiter steigend

10.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) meldet, stieg die Kakaovermahlung im ersten Quartal 2014 weiter an. Insgesamt haben die 11 Kakaoverarbeitenden Unternehmen die ihre Zahlen dem BDSI melden im ersten Quartal 99.315,7 Tonnen Kakaobohnen verarbeitet. Das ist ein Plus von 1,34 % im Vergleich zum...

choco.club von Gusto und BioArt

Gusto und BioArt gründen choco.club

09.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Das Magazin Gusto, eines der größten Kochmagazine in Österreich und der österreichische Schokoladenhersteller BioArt starten unter dem Namen choco.club einen neuen Schokoladenclub. Mitglieder erhalten viermal im Jahr eine Schokoladenlieferung aus insgesamt 18 Tafeln zu je 70g. Die erste Lieferung erfolgt in einer hochwertigen...

Magnetform für quadratische Pralinen

Neu im Shop: Magnetform für quadratische Pralinen

04.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Neu im Onlineshop und in unserem Laden haben wir eine weitere Magnetform. Die Form für quadratische Pralinen verfügt über eine abnehmbare Bodenplatte die mit Magneten gehalten wird. Dadurch kann man mit Hilfe von Transferfolien wunderschöne bedruckte Pralinen herstellen. Weitere Informationen im Onlineshop:...

Schoko-Fabergé-Ei

Boon Chocolates produziert Schoko-Fabergé-Ei für Harrod's

03.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Der belgische Chocolatier Boon aus dem flämischen Hasselt hat für das Londoner Nobelkaufhaus Harrod's ein ganz besonderes Osterei produziert. In aufwändiger Handarbeit entstand ein einmaliges Fabergé-Ei aus Schokolade. Das Ei ist dem Original Fabergé-Ei „Lilies of the Valley“ nachgebildet und noch bis Ostern bei Harrod's zu...

Cargill investiert 14 Mio US$ in französische und deutsche Fabriken

03.04.2014 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Konzern Cargill investiert rund 14 Millionen US$ in den Ausbau seiner Fabriken in Frankreich und Deutschland. Cargill ist weltweit einer der größten Kakaoverarbeiter und stellt Kakaohalbfabrikate für die Industrie her. Mit dem Ausbau soll die Produktion von besseren Schokoladenqualitäten der Linie „Fine Flavor“ und der...

Schoko Newsletter

Newsletteranmeldung

Sollten Sie bereits angemeldet sein können Sie hier Ihr Profil bearbeiten.

Termine - Seminare

Alles was Sie für Ihre Produktion brauchen

Alles zum Schokolade und Pralinen selber machen:
Kuvertüre, Formen, Kakao und mehr

In unserem Onlineshop können Sie alles kaufen, was Sie für die eigene Herstellung von Schokolade oder zum Pralinen selber machen benötigen. Schokolade und Kuvertüre von Valrhona und Barry Callebaut, ebenso wie Pralinen Hohlkörper und Schokoladen- und Pralinenformen. Außerdem alles von den rohen Kakaobohen über Kakaomasse bis hin zu Kakaopulver und Kakaobutter.

Zum Onlineshop für Endverbraucher

Großhandel für Gastronomie und Fachhandel von Valrhona, Barry Callebaut, Kakaohalbfabrikaten (Bio Kakaobutter, Bio Rohkakao, ...). Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Wir übernehmen Verantwortung für Mensch und Natur

Alles ist wichtig - Kunde, Mitarbeiter, Lieferant, Produkt und Umwelt. Bei unserer täglichen Arbeit legen wir Wert darauf, allen diesen Punkten gleichermaßen gerecht zu werden. Besonders aber beim Einkauf von Rohstoffen und Halbfabrikaten, die zu einem großen Teil aus Ländern der sogenannten 3. Welt kommen, fühlen wir uns besonders gefordert, der Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt gerecht zu werden.
Ihr Team vom Theobroma-Cacao Schokoladenmagazin und Homborg finest food
Kirsten & Arne Homborg

Mehr zu diesem wichtigen Thema können Sie hier nachlesen.

Figurentheater Daniela Hense
Schokolade-Ein Theaterstück zum Genießen Theater nicht nur zum Sehen und Hören, sondern auch zum Schmecken und Riechen. Daniela Hense wird sie sie entführen in die Welt von Felix Timmermanns Erzä
weiter lesen

C.W. Praliné
Erfahrung, Gefühl und vor allem Leidenschaft sind für die Herstellung von hochwertigen Pralinen- und Schokoladenkreationen notwendig. Die „Ise“ ist in Hamburg der Inbegriff für feinste, handgefertig
weiter lesen

Angebote für Unternehmen

Alles was Ihr Unternehmen braucht:

  • Individuelle Schokoladen
  • Edle Sonderanfertigungen
  • Firmenpräsente
  • Logo Pralinen
  • Beratung und Schulung

Weitere Infos oder direkter Kontakt