„Das Süße Leben“ ist nicht nur Titel dieses im September erschienen
Buches, sondern auch der Name eines der bekanntesten Berliner
Schokoladenfachgeschäfte. Im Sommer 2001 eröffneten die Quereinsteigerinnen Ingrid Lang und Karin Krömer-Rüde gemeinsam in Berlin-Schöneberg die
Chocolaterie „Das Süße Leben“. Im Buch erzählt Ingrid Lang die
Geschichte des Ladens im Wechsel mit eigenen Rezepten rund um
Schokolade. Vor allem Backrezepte, denn Ingrid Lang kommt aus einer
Bäckerfamilie und hat selbst den Beruf der Bäckerin erlernt. Insgesamt
24 Rezepte gibt es zu entdecken. Von Kleingebäck über Trüffel bis zur
Schokoladentorte. Daneben Desserts wie Mousse au Chocolat und heiße und
kalte Schokoladengetränke.
Das Buch zeigt, die Höhen und kleinen Tiefen, überraschende Erfolge
und interessante Begegnungen aus fast 20 Jahren Laden-Geschichte. Von
den Vorbereitungen der Gründung über erste Erfolge und anfängliches
Leergeld, bis hin zur Übergabe in jüngere Hände dürften sich viele
LadenbetreiberInnen in den Geschichten wiederfinden. Ingrid Lang liefert
einen schönen Einblick in die Welt des kleinen Schoko-Fachhandels, lesenswert
für alle, nicht nur für die die vom eigenen Laden träumen.
Kleiner Wermutstropfen sind ein paar Fehler am Ende des Buches im Kapitel über die Herstellung von Schokolade, dem gelungen Kern des Buches, der Geschichte von „Das süße Leben“ tut das aber keinen Abbruch.
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit auf der Seite der Autorin:
Alle Fotos von Clara Löffler.
Buchtipp: Das Süße Leben - Die Geschichte eines feinen Schokoladengeschäftes