Internationale Süßwarenmesse ISM 2026
Die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln gilt als die Weltleitmesse für Schokolade, Süßwaren, Snacks und Knabbergebäck.
Die Messe findet jedes Jahr Ende Januar / Anfang Februar in Köln, Deutschland statt und ist eine reine Fachmesse die ausschließlich Fachbesuchern vorbehalten ist. Parallel zur ISM findet die Zuliefermesse ProSweets statt, was die Messe zusammen mit einem breiten Rahmenprogramm zu einem der wichtigsten Treffpunkte der Branche macht.
2026 finden außerdem Erstmal die ISM Ingredients als Fachmesse für Rohstoffe parallel zur ISM statt.
Über 1.500 Aussteller aus 70 Ländern
Zur ISM 2025 präsentierten 1.513 Aussteller aus 70 Ländern ihre Süßwaren, Schokoladen, Pralinen und Snacks. Vom großen Internationalen Konzern mit Weltmarke bis hin zu kleinen regionalen Nischenanbietern geht die Bandbreite der Aussteller. So vielfältig wie die Auswahl der Produkte, so international sind auch die Aussteller selbst, der Auslandsanteil lag bei 89 Prozent.
In den letzten Jahren wuch in Halle 5.2 auch der Bereich für Anbieter hochwertiger und handwerklicher Produkte, was die Messe auch für den gehobenen Fachhandel interessant macht.
32.000 Fachbesucher aus aller Welt
Die ISM positioniert sich ganz klar als Fachmesse und lässt nur Fachbesucher aus der Branche herein, das sind insbesondere Groß- und Einzelhändler für Süßwaren und Schokolade, sowie Confiserien und andere Fachhändler. Der Nachweis einer Fachbesucher-Qualifikation muss beim Kartenkauf nachgewiesen werden. Wie die Aussteller, so kommen auch die Besucher aus aller Welt zur ISM nach Köln. 2025 kamen rund 32.000 Besucher aus 135 Ländern, der Auslandsanteil lag bei 71 Prozent.