Internationale Süßwarenmesse ISM 2027
Die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln gilt als die Weltleitmesse für Schokolade, Süßwaren, Snacks und Knabbergebäck.
Die Messe findet jedes Jahr Ende Januar / Anfang Februar in Köln, Deutschland statt und ist eine reine Fachmesse die ausschließlich Fachbesuchern vorbehalten ist.
Parallel zur ISM findet auch die ISM Ingredients für Zutaten und Rohstoffe und die ISM Manufacturing für Maschinen und Geräte statt. Die ISM Manufacturing ersetzt die frührere Messe ProSweets.
Gemeinsam mit einem breiten Rahmenprogramm machen die drei ISM Messen die ISM zu einem zentralen Branchentreffpunkt über alle Stufen der Wertschöpfung hinweg.
Über 1.500 Aussteller aus 70 Ländern
Zur ISM 2026 präsentierten 1.600 Aussteller aus 72 Ländern ihre Süßwaren, Schokoladen, Pralinen und Snacks. Vom großen Internationalen Konzern mit Weltmarke bis hin zu kleinen regionalen Nischenanbietern geht die Bandbreite der Aussteller. So vielfältig wie die Auswahl der Produkte, so international sind auch die Aussteller selbst, der Auslandsanteil lag bei 87 Prozent.
In den vergangenen Jahren hat sich auch ein für den gehobenen Fachhandel interessanter Bereich von kleinen Manufakturen auf der ISM etabliert.
32.500 Fachbesucher aus aller Welt
Die ISM positioniert sich ganz klar als Fachmesse und lässt nur Fachbesucher aus der Branche herein, das sind insbesondere Groß- und Einzelhändler für Süßwaren und Schokolade, sowie Confiserien und andere Fachhändler. Der Nachweis einer Fachbesucher-Qualifikation muss beim Kartenkauf nachgewiesen werden. Wie die Aussteller, so kommen auch die Besucher aus aller Welt zur ISM nach Köln. 2026 kamen rund 32.500 Besucher aus 140 Ländern, der Auslandsanteil lag bei 71 Prozent.