Geschichte der Süsswarenindustrie der DDR

von Dr. Michael Heinemann

Verlag: IZS-Verlag
Erschienen: Bonn 2007
Umfang: 230 Seiten

Das vom Bundesverband der Deutschen Süsswarenindustrie (BDSI) herausgegeben Buch von Dr. Michael Heinemann, ist ein gelungener Überblick über die Entwicklung der Süsswarenindustrie der DDR.

Das Buch ist damit die erste umfangreiche Aufarbeitung dieses Teils der Geschichte. Dr. Heinemann behandelt zahlreiche Bereiche, von den Arbeitsbedingungen, über Produkte, bis hin zu technischen Entwicklungen innerhalb der Branche. Das Buch vermittelt auch Anhand vieler Details einen guten Einblick. Ergänzt wird das Werk durch die Porträts zahlreicher bis heute bekannter Süßwarenfirmen und einem kurzen Kapitel über die Entwicklung der DDR-Süßwarenbetriebe nach der Wende.

Zum Autor:

Dr. Michael Heinemann war lange Zeit in Lebensmittelindustrie und -handel der DDR tätig und war in der Übergangsregierung der DDR für diesen Bereich verantwortlich.