Schweizer Schokolade: Industrielle Produktion und kulturelle Konstruktion eines nationalen Symbols 1860-1920

von Roman Rossfeld

Verlag: hier + jetzt
Erschienen: 2007
Umfang: 538 Seiten, gebunden

Roman Rossfeld beschreibt die Geschichte der Schweizer Schokoladenindustrie und die Entstehung des Schweizer Image als Schokoladenland.