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Antica Dolceria Bonajuto

Hersteller Schokolade

bean to bar, Schokoladenhersteller, sg

C.so Umberto I° n.159
Modica (Rg) 97015
Italien

1880 Das 1880 von Francesco Bonajuto gegründete Unternehmen stellt klassische Modica Schokolade her. Die bei niedrigen Temperaturen verarbeitete Schokolade ist sehr grob, man merkt die einzelnen Zuckerkristalle. Der Kakao kommt zum großen Teil von Claudio Corallos Plantage auf Sao Thomé, aus Ghana, Ecuador und der Dominikanischen Republik.