Paccari RAW 90 Tafel Rohe Bio Schokolade
Die RAW 90 % ist nach den beiden 100% Sorten die dunkelste Paccari Schokolade. Ausgezeichnet mit Silber bei den International Chocolate Awards.
Die Paccari Bio Rohkost Schokolade wurde nie über 42°C erwärmt und enthält so alle wertvollen Inhaltsstoffe der Kakaobohne. Hergestellt aus Arriba Nacional Edelkakao in Ecuador. 50g Tafel.
Paccari
Premium Bio Schokolade - Tree to Bar. Angebaut und hergestellt in Ecuador.
90%ige Bean to Bar Schokolade
Nur aus Kakaomasse, Vollrohrzucker und Kakaobutter besteht diese extra dunkle Bean to Bar Schokoladen von Paccari aus Ecuador. Durch die besonders schonende Verarbeitung der Raw/Roh Schokolade bleibt das komplexe Aromenprofil der rohen Kakaobohnen und viele wertvolle Nährstoffe erhalten.
Aromenprofil und Auszeichnung
Neben dem typischen Aromenprofil von Roh Schokolade findet man in dieser Paccari Schokolade auch Noten von Toffee, Karamell, Zitrussäure, Hozl und Nuss. Für ihr besonderes Aroma erhielt die Schokolade 2023 bei den International Chocolate Awards Americas die Silber Medaille.
Paccari - Bean to Bar in Ecuador
Pacari ist ein kleiner Bean to Bar Schokoladenhersteller aus Ecuador, der sich zum Ziel gesetzt hat gemeinsam mit den Farmern des Andenlandes aus den landwirtschaftlichen Produkten möglichst gute Schokoladen herzustellen. So profitieren die Menschen in Ecuador von der ganzen Wertschöpfung, angefangen bei der Kakaobohne, bis hin zum fertigen Produkt und Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt können sich über herausragende Schokoladen freuen die mehr als nur Fair ist.
