Inspiration Matcha von Valrhona
* inkl. MwST. zzgl. VersandkostenDie Inspiration Matcha von Valrhona ist eine vegane Kuvertüre aus Zucker, Kakaobutter und Matcha Tee. Ein Geschmack von grünem Tee mit Matcha Noten, pflanzliche und bittere Noten in kombination mit gerösteten und Umami-Noten.
Valrhona
Imaginons le meilleur du chocolat®. Edelschokoladen, Kuvertüren und mehr aus Frankreich. Valrhona ist die weltweite die Nummer 1 in der Spitzengastronomie.
Inspiration Matcha - Vegane Kakaospezialität mit grünem Tee
Die Inspiration Matcha von Valrhona ist eine vegane Kuvertüre / Kakaospezialität auf Basis von Kakaobutter und Matcha (grünem Tee). Sie lässt sich wie andere Kuvertüren verarbeiten und ist damit in Pâtisserie, Konditorei und Chocolaterie vielseitig einsetzbar. Hergestellt wird die Inspiratioin Matcha aus hochwertigen Matcha-Teeblättern die die intensive Farbe und die Tee Aromen liefern. Durch die Kombination mit Kakaobutter bekommt man eine einzigartige Textur, einen Tee zum dahinschmelzen.
Sensorisches Profil
Hauptprofil: Grüner Tee
Untergeordnete Note: Matcha
Pflanzliche Noten und die subtile Bitterkeit erinnern an die Ruhe, die von der japanischen Teezeremonie ausgeht. Der Duft des Tees verschmilzt mit der Süße von Inspiration Matcha.
Mögliche Anwendungen der Inspiration Matcha laut Valrhona:
Emfpohlen: Formgebung, Tafel, Formen, Creme & Ganache
Optimal: Mousse
Nicht empfohlen für: Überzug, Eis & Sorbet
Von Valrhona empfohlene Geschmackskombinationen
Schwarzer Sesam, Kokosnuss, Milchreis, Soja-Pulver, Gianduja, Erdbeere, Paste Roter Bohnen