Dunkle Schokolade mit Kaffee 70% Tafel - PURE Chocolate

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    Feinster jamaikanischer Edelkakao trifft in dieser Farm to Bar Schokolade auf den exklusiven Blue Mountain Kaffee aus Jamaika. Eine harmonische Verbindung aus Schokolade und Kaffee. Bronze der Academy of Chocolate 2023. 60g Tafel.


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    Der Blue Mountain Kaffee aus Jamaika gilt als einer der exklusivsten Kaffees der Welt und er wächst in der gleichen Region wie der Kakao für diese Schokolade. Fruchtige Süße und würzige Säure mit Aromen von Nougat und Karamell prägen den Blue Mountain Kaffee und bilden eine wunderbare Harmonie mit dem Kakao. Ein Muss für alle Kaffee-Schokoladenliebhaber.

    Ausgezeichnet mit Bronze der Academy of Chocolate (2023).

    Geschmacksnoten: Milde Bitternoten, gerösteter Kaffee, blumige Noten, Nüsse und Beeren.

    Farm to Bar Schokolade aus Jamaika

    Die kleine Schokoladenmanufaktur PURE Chocolate in Jamaika wurde 2017 von Rennae Johnson und ihrem Mann Wouter Tjeertes gegründet. Die erfahrene Konditorin Rennae ist auf Jamaika geboren und aufgewachsen und kennt das Land, die Bauern und die lokale Gemeinschaft. Mit PURE Chocolate zeigen die beiden, dass man super leckere Schokolade herstellen kann, von der alle profitieren, angefangen bei den Bauern, die einen Premiumpreis für ihren Kakao erhalten und lokalen Künstlern die die Verpackungen gestalten.

    PURE Chocolate ist mehr als Bean to Bar, denn der Kakao wird von PURE Chocolate auch fermentiert und getrocknet. So kann man hier schon von Farm to Bar Schokolade sprechen. Angebaut wird der Kakao in den Blue Mountains im Osten Jamaikas. Vor allem für seinen Kaffee ist diese Region weltberühmt. Auf seiner Tom's Hope Farm zeigt der Farmer Dennis Bodie, dass die Region auch mit ihrem Kakao überzeugen kann.

    Rennae Johnson und Wouter Tjeertes gründeten 2017 PURE Chocolate in Jamaika.

    Dunkle Schokolade mit Kaffee

    Kakao: 70 % mindestens.

    Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Kaffeebohnen.

    Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

    Kühl und trocken lagern.


    Nährwertangaben je 100g

    Brennwert
    562 kcal / 2349 kJ
    Fett
    37 g
    davon gesättigte Fettsäuren
    21 g
    Kohlenhydrate
    53 g
    davon Zucker
    28 g
    Eiweiß
    9 g
    Salz
    0 g