Inspiration Passion - Passionsfruchtkuvertüre von Valrhona
Die „Inspiration Passion“ ist eine Spezialität aus Passionsfrucht und Kakaobutter. OHNE Zusatz von Milch.
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Die Inspiration Passion zu Deutsch „Inspiration Passionsfrucht“ ist eine Spezialität aus Passionsfrucht, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.
Mit einer leicht gelblichen Farbe und dem frischem Geschmack von Passionsfrüchten bietet die Inspiration Passion ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.
Die Inspiration Passionsfrucht kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden. Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.
Zubereitung aus dem Saft der Passionsfrucht und Kakaobutter.
Kakao: 32,9% mindestens.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter 32,8%, getrockneter Saft aus Passionsfrucht (Zucker, Passionsfrucht) 17,3%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.
Kühl und trocken lagern.
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 556 kcal / 2321 kJ |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 60 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | <0,01 g |