Plantation Mangaro Lait 50% Milchkuvertüre von Michel Cluizel

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    [170206] 250g Plantation Mangaro Lait 50% Michel Cluizel
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        Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Milchkuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao, Vollmilchpulver, Zucker und einer Prise Vanille. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Braunes Karamell, exotische Früchte, Korinthen, heller Honig und Spuren von Lebkuchen. 50% Kakaoanteil.


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        Die Plantation Mangaro Lait 50% Milchkuvertüre von Cluizel ist frei von Lecithin und besteht nur aus Kakao, Vollmilchpulver, Zucker und einer Prise Bourbon Vanille. Für die Mangaro werden nur die Kakaobohnen einer einzigen Plantage in Madagaskar verwendet. Hergestellt wird die Kuvertüre von Michel Cluizel in Frankreich.

        Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen. Gut zum Einsatz in Pralinen und in der Pâtisserie.

        Aroma Mangaro Lait 50% - Milchkuvertüre von Michel Cluizel 
        Geschmacksnoten:
        Braunes Karamell, exotische Früchte, Korinthen, heller Honig und Spuren von Lebkuchen.

        Verwendung
        Die Kuvertüre kann für alle Arten von Anwendungen genutzt werden: Ganache, Füllungen, Überzüge, Formen, Eis, Sorbets und Mousse.

        Alternativen aus dem gleichen Kakao
        Die Mangaro Milchkuvertüre gibt es auch als Dunkle Kuvertüre und in Tafelform: alle Mangaro Varianten

        Mangaro Plantage
        Madagaskar

        Im für seinen Edelkakao berühmten Sambirano Tal von Madagaskar liegt die Mangaro Plantage. Sie wurde vor langer Zeit auf dem Gebiet eines ehemaligen Mango-Dschungels angelegt. Das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks liegt zwischen den Wurzeln der Kakaobäume im Boden verborgen. Die seit Jahrzehnten wachsenden Mangos verleihen der Schokolade ihren süßen und exotischen Geschmack. Auch der Name der Plantage und der Schokolade von Michel Cluizel gaben die Mangos den Namen. Mangamaro wurde der Urwald genannt, was so viel bedeutet wie „der Ort, an dem reichlich Mangos wachsen".

        Milchkuvertüre

        Kakao: 50 % mindestens.

        Zutaten: Vollmilchpulver, Kakao (Mangaro Plantage, Madagaskar), Kakaobutter, Zucker, Bourbon Vanilleschote.

        Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

        Kühl und trocken lagern.

        Nährwertangaben je 100g

        Brennwert
        604 kcal / 2525 kJ
        Fett
        46 g
        davon gesättigte Fettsäuren
        29 g
        Kohlenhydrate
        33 g
        davon Zucker
        32 g
        Eiweiß
        10 g
        Salz
        0,28 g