Araguani 100% Kakaomasse von Valrhona
Grand Cru Kakaomasse mit Venezuela-Edelkakao von Valrhona.
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Die Araguani Kuvertüre von Valrhona als 100 % Kakaomasse, ganz ohne Zucker. Die Kakaomasse gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden, für die Araguani ausschließlich Kakao aus Venezuela.
Araguani - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Die Verbindung von zwei seltenen und sich ergänzenden Kakaosorten liefern einen stark ausgeprägten, bitteren Geschmack, unterstrichen durch Noten nach Lakritze, Rosinen und gerösteten Trockenfrüchten. Venezuela ist für seinen Edelkakao berühmt und produziert tatsächlich auf den unterschiedlichsten Böden sehr verschiedenartige Kakaosorten. Um Araguani zu kreieren, hat sich Valrhona entschlossen, die Bohnen der alten Kakaosorten Criollos und Trinitarios zu mischen, die aus zwei Gegenden mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit im sehr bekannten Produktionsgebiet im Nordwesten des Landes kommen. Es ist der Kontrast zwischen den Böden der Plantagen der Andenausläufer und derjenigen, über die die Meeresluft des Karibischen Meeres weht, der das Gleichgewicht zwischen den warmen Noten (Rosinen, Edelkastanie ...) und den Noten nach Lakritze herstellt und Araguani einen außergewöhnlich langen angenehmen Nachgeschmack verleiht.
Auch als Tafel erhältlich
Die Araguani mit 100 % Kakaoanteil gibt es auch als Tafel: Araguani 100 % Grands Crus Tafel
Kakaomasse
Kakao: 100 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen aus Venezuela.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Soja und Erdnüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern.
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 600 kcal / 2490 kJ |
| Fett | 53 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | <0,005 g |