Alpaco 100% Kakaomasse Single Origin Ecuador von Valrhona

Die Alpaco Kuvertüre von Valrhona als 100 % Kakaomasse ganz ohne Zucker. Die Kakaomasse gehört zur Linie „Single Origin“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden, für die Alpaco ausschließlich Kakao aus Ecuador.

Alpaco - Single Origin - Herkunft und Aroma 

Der wichtige Kakaoproduzent Ecuador versteckt in einem goldenen Dreieck, das die Ortschaften Vinces, Quevedo und Babaoio bilden, einige sehr alte Plantagen auf denen die traditionelle, einheimische Kakaosorte „National“ angebaut wid, bekannter unter dem Namen Arriba-Kakao. Überwiegend aus dieser Provenienz entsteht Alpaco aus Ecuador. Das Erlebnis einer Schokolade, die Kraft und Feinheit verbindet: die feinen Blumenaromen (Jasmin, Orangenblüten ...) in sehr kräftigen Schokoladennoten eingerollt, fast aufgeschmolzen, sie geben ihr eine gediegene Kraft.