Rohkakao Verarbeitung weltweit

Die Hauptherstellerländer für Schokolade und Kakaoprodukte sind seit jeher die Industrienationen in Europa und Nordamerika. Früher fand auch die Verarbeitung des Rohkakaos, d. h. die Herstellung von Kakaopulver und Kakaobutter grundsätzlich in diesen Ländern statt. Durch die Förderung der Länder der 3. Welt, zu denen die Anbauländer von Kakao gehören, wurde die Rohkakaoverarbeitung in den letzten Jahren zunehmend in diese Länder verlagert und inzwischen werden fast die Hälfte der Kakaobohnen in den Anbauländern verarbeitet. Trotzdem bleibt fast die gesamte Endverarbeitung zu fertigen Schokoladenartikeln in Europa und Nordamerika.

Kakaoverarbeitung nach Kontinenten

Kakaoverarbeitung im Kakaojahr 2016/2017. Daten der ICCO.

Region	Verarbeitung in Tonnen
Europa	1.628.000
Afrika	901.000
Asien & Ozeanien	988.000
Amerika	880.000
Gesamt	4.397.000
davon in Kakao-Anbauländern	2.025.000